如何做蒜蓉粉丝蒸扇贝呢（怎样做蒜蓉粉丝蒸扇贝）

扇贝10个，粉丝，大蒜2-3瓣，小米辣1个，小葱少许，蒸鱼豉油1大勺，生姜1大块，细盐半小勺 ，今天小编就来聊一聊关于如何做蒜蓉粉丝蒸扇贝呢?接下来我们就一起去研究一下吧!

如何做蒜蓉粉丝蒸扇贝呢

扇贝10个，粉丝，大蒜2-3瓣，小米辣1个，小葱少许，蒸鱼豉油1大勺，生姜1大块，细盐半小勺。

粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝。

锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香；将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁；

沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝；把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝；

蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅；

把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和太子剁椒即可。