笋尖下饭菜（夏日开胃餐开胃双笋）

夏天就吃点爽口开胃的素食吧。

By 霸王龙麻麻

用料

• 水煮罗汉笋 200克
• 芦笋 6根
• 姜 1小块
• 蒜 3瓣
• 清水 100克
• 轻盐酱油 1大匙
• 料酒 1匙
• 米醋 1匙
• 糖 半匙
• 胡椒粉 1匙
• 芝麻香油 1大匙

做法步骤

1、水煮过的细笋切段，厚段再切片。

2、芦笋去除老的外皮，斜切成片。

3、清水、轻盐酱油、糖、料酒、米醋、胡椒粉调成汁。

4、开小火，芝麻香油炒香姜蒜。

5、加入双笋片翻炒。

6、加入碗汁。

7、大火煮沸后关小火。

8、加盖煮十分钟左右。

9、开盖大火收干水分。

10、出锅前加了一个干辣椒切丝点缀，不加也可以。

11、完成。

小贴士

爽脆微酸的开胃素食，愿给你的夏天带来好胃口。

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