钟南山院士推荐一定多吃西兰花（钟南山院士推荐一定多吃西兰花）

今天要用西兰花搭配番茄，还有鸡蛋跟大家分享一道美食，西兰花番茄鸡蛋面西兰花在咱们平常生活中是一种非常健康的食材钟南山院士也多次推荐大家多吃一点西兰花，因为西兰花营养价值高，而且还具有防癌抗癌的作用今天这道西兰花番茄鸡蛋面中的西兰花是不需要炒的，也不需要蒸，更不需要凉拌，做出来之后营养不流失，非常美味接下来就看看这道西兰花番茄鸡蛋面是怎么做的吧，今天小编就来聊一聊关于钟南山院士推荐一定多吃西兰花?接下来我们就一起去研究一下吧!

钟南山院士推荐一定多吃西兰花

今天要用西兰花搭配番茄，还有鸡蛋跟大家分享一道美食，西兰花番茄鸡蛋面。西兰花在咱们平常生活中是一种非常健康的食材。钟南山院士也多次推荐大家多吃一点西兰花，因为西兰花营养价值高，而且还具有防癌抗癌的作用。今天这道西兰花番茄鸡蛋面中的西兰花是不需要炒的，也不需要蒸，更不需要凉拌，做出来之后营养不流失，非常美味。接下来就看看这道西兰花番茄鸡蛋面是怎么做的吧。

【西兰花番茄鸡蛋面】

【制作食材】西兰花，食用盐，面粉，番茄，生姜，大蒜，鸡蛋，食用油，木耳，生抽，鸡精

【制作步骤】

1、今天要教大家的是一道特别好吃的面食，西兰花番茄鸡蛋面，吃起来劲道爽滑，清香爽口。先来把做西兰花番茄鸡蛋面需要用到的材料全部准备好，准备大概半斤左右的西兰花，然后再准备两份面粉，一份10克左右，一份200克；继续准备一块生姜，三瓣大蒜，两个鸡蛋，一个番茄，一小把泡好的木耳，再准备适量的食用盐，食用油，生抽，鸡精就可以了。

2、第1步先来处理一下西兰花，将咱们准备好的西兰花用剪刀剪成小朵，可以稍微大一点，但不能太大，然后将西兰花放到一个碗中加入适量的食用盐，再加上准备好的10克面粉，再加入适量的清水给它清洗浸泡。食用盐有杀菌消毒的作用，面粉能够吸附脏东西。

3、清洗并浸泡5分钟之后咱们将西兰花取出来沥干水分，然后用剪刀剪成碎末，能剪多碎就剪多碎，将其直接剪到一个大碗中就可以了。剪好之后加入咱们准备好的200克面粉，然后放上一点食用盐搅匀，再倒上适量的清水搅成比较黏稠的糊状。

4、准备好的番茄清洗干净去掉根部，然后给它切成片，再切成番茄碎丁，将切好的番茄碎丁放到一个盘中备用，接下来再来切点姜末和蒜末，切好之后同样是装到碗中备用。再准备一点西兰花，将西兰花清洗干净，然后切成碎丁。

5、小碗中打入两个鸡蛋，先将鸡蛋搅散，搅散之后起锅烧油，油热之后倒入鸡蛋液炒熟，炒成鸡蛋块。锅中再一次放油，加入姜蒜炒香，然后放入番茄翻炒，一直到番茄出汁之后咱们把泡好的木耳放进去继续翻炒一下，再加入适量的清水，用大火煮开。

6、水开后加入西兰花碎丁，鸡蛋碎，食用盐，生抽和鸡精用大火翻炒入味，然后关火待用。将面糊放在模具上面，锅中水烧热，用筷子挤入面糊，挤成一个稍微细一点的条状，然后用勺子翻动一下，防止粘连在一起，煮熟之后捞出来过一遍凉水。过完凉水之后将西兰花面捞出来，然后放到另一个空碗中，再把番茄鸡蛋汁放入碗中，翻拌一下就可以吃了。

【小贴士】

1、做面的西兰花要剪得碎一点。

2、西兰花面要挤得稍微细一点。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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