茅台的历史沿革（茅台历史起源知识）

Ⅰ

上古时代

公元前135年

大汉派唐蒙将军援助南越国战事

战事大胜后

南越国王用产自夜郎国的枸酱酒招待将军

武帝饮后大悦

大呼“甘美之”

这种来自夜郎国的美酒便名扬四方

枸酱酒也就是茅台酒的前身

Ⅱ

明清时代

时间更迭

世代酒师在中国西南一隅劳作

这里也形成了远近闻名的“酒乡”

茅台镇就是酒乡的中心

最早资料可追溯到1599年

到了咸丰年间

由于杨龙喜农民起义

烧坊一度停产

Ⅲ

三茅时代

Tips：所谓“三茅”，指华茅、王茅、赖茅，为建国前茅台镇三大酿酒烧坊，烧坊分别为“成裕烧坊”、“荣太和烧坊”与“恒兴烧坊”。

华茅创始人华联辉

是贵州首屈一指的盐商

1860年

华联辉与祖母彭氏闲聊

得知了一种美酒

但华联辉发现生产这种美酒的烧坊

因为战事早被夷为平地

为表孝心

他收购了破败的作坊

联系当地酒师重启酿酒工作

并为酒坊取名“成裕烧坊”

起初烧坊年产仅1750公斤

名为“回沙茅酒”

Tips：成裕烧坊的遗址目前对外开放，也就是“茅酒之源”，去茅台的朋友可以看看。

“成裕烧坊”后改名为“成义烧坊”

所产酒均交由华联辉创办的

永隆裕盐号经销

烧坊规模不断扩大

到1944年

成义烧坊窖坑增加到18个

年产量高达21000公斤

“王茅”的烧坊设立于1879年

由仁怀县富绅石荣宵、孙全太和

“天王和”盐号创办人王立夫合股开设

命名为“荣太和烧坊”

Tips：“荣太和”取三人姓名中一字

民国四年（1915年）

孙全太退股

烧坊改由石荣宵经营

并更名为“荣和烧坊”

1936年“天合号”老板将股权转让给石荣宵嫡孙

“荣和烧坊”改名为“王茅烧坊”

1949年后

荣和烧坊改由王秉乾经营

窖坑由2个增加到4个

产量增加到3500-4000公斤

华茅、王茅两家还有一段小故事

巴拿马万国博览会

也让茅酒“一摔成名”

“恒兴烧房”前身为“衡昌烧房”

由周秉衡于1929年开办

1938年周秉衡以烧坊入股

赖永初的“大兴实业公司”

后来赖永初通过手段将衡昌烧房占为己有

更名为 “恒兴烧房”

赖利用其在外地的商号扩大了酒的销路

其酒俗称“赖茅”

以上就是三茅的历史

随着三家烧坊不断扩大经营

茅台酒也随之香飘全国

1946年

赖永初在上海设立“永兴公司”

先后销售赖茅10000公斤

并利用重庆、汉口、广州、和长沙的商号

推销赖茅

成义烧坊的华茅

也在上海、长沙、广州、和重庆

通过文通书局在当地经营

荣和烧坊的王茅

在重庆和贵阳都以“稻香村”号为销售点

在抗日战争胜利后

茅酒开始在香港试销

很快被抢购一空。

这就是建国前茅台酒的历史了

建国后茅台经历了翻天覆地的变化

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