南瓜蒸排骨的做法（南瓜蒸饼）

作者：墨香无痕

创建时间：2015-09-30 14:05:55

描述：用南瓜做蒸饼真是好吃好看又营养，口感松软微甜，受到大家的一致好评。

用料：

• 面粉 适量
• 南瓜 适量
• 发酵粉 适量

步骤：

0. 南瓜切片蒸熟

1. 用筷子搅至细腻

2. 南瓜温度降下来加入适量的发酵粉

3. 加入面粉揉成面团发酵

4. 面发好后，揉匀，擀成长方形的面饼，刷上油，撒少许盐，切成八块，然后从最边开始折叠，全部折叠完用手压压，再用擀面杖均匀擀成一个正方形的饼，放入锅中醒发。蒸20分钟焖5分钟取出。

5. 放凉后切片存放。南瓜蒸饼好看又好吃，口感十分松软甘甜，更是老人小孩的理想主食。

小贴士：

1.酵母粉可以在南瓜稍有温度时放入，也可以用温水化开后放入南瓜中。1.二发一定要醒发充分，否则蒸出来口感不好。3.和面时不需要加水，南瓜的水分足够了，颜色还好看。4.面粉的用量根据南瓜的量，一点一点往南瓜里加粉，到合适为止，面团要稍硬才好操作。