素馅饺子白菜怎么焯水（白菜饺子有人先焯水）

导语：中国的美食种类有很多，不仅有各种各样的家常菜，还有很多的传统小吃。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善，大家对于吃的要求也越来越高。

中国有句老话叫做“好吃不过饺子”，虽然现在美食千千万，但饺子在人们心中的地位无法取代。现在饺子的口味有很多，每一种都很好吃。

白菜饺子，有人先焯水，有人直接包？都不对！教你最正确的做法。白菜水饺在应该想把水分析出再包，这样做出来的饺子才好吃。

小编今天给大家介绍的就是美味水饺的做法。大家快来看看吧。

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水饺

By 木子mm厨房

配料：

面粉 400克、水 适量、小白菜 500克、驴肉 300克、食盐 适量、香油 适量、花生油 4茶匙、生抽 1茶匙、十三香 适量、老抽 少量、葱 1颗

步骤1.小白菜洗净，切碎，放适量的盐，腌20分钟左右

步骤2.面粉加水和成稍微硬一点的面团，之后盖盖子醒15分钟左右

步骤3.水分析出

步骤4.挤干水分

步骤5.把肉剁好，加入葱、生抽、老抽、十三香、花生油、香油、盐

步骤6.盐拌均匀

步骤7.醒好的面团揉匀，分成四块

步骤8.取出一块搓成圆形长条

步骤9.切成大小均匀的剂子

步骤10.按扁

步骤11.擀好皮了

步骤12.直接加入馅料

步骤13.包成自己喜欢的饺子型

步骤14.再换一种饺子型，或煮或煎都一样的美味。

步骤15.继续，一次多包些

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烹饪小贴士：

1.饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
2.当因饺子包得太多而一次吃不完，留着下餐再吃的时候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。习惯上人们都会用食用油把饺子煎热。不过饮食潮流崇尚健康，多油的食物不太受欢迎。其实单单隔水煎，或用上汤代替食用油来煎饺子，口味也很好。煎饺也称作锅贴。

大家是喜欢吃萝卜水饺，还是喜欢吃白菜水饺呢？

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