这些野菜你都吃过没（这野菜是入侵物种）

春天到了，和大家讲一讲野菜吧。不知道你们喜不喜欢吃野菜，现在可是吃野菜最好的时机。尤其现在正是吃荠菜的好时候。就是不知道你们爱不爱吃荠菜呢。说到野菜你们都知道有哪些吗？被朋友们熟知的菜有面条菜、毛毛柳、苋菜、蒲公英等。

不过还有一种野菜你一定没有听说过，而对于农民朋友却是又恨又爱。这个野菜的名字叫做刺苋菜，说起来现在也正是吃它的最好时机。不仅是因为现在这样野菜大量繁殖的原因，还因为这个时候的刺苋菜也最好吃，还极富营养。

可是为什么农民朋友又恨又爱呢？恨是因为它曾经给农民朋友带来了很大的麻烦，爱是因为后来它又给人们带来了很多的实惠，到底是怎么回事呢？

说起刺苋菜是不是会误认为它是苋菜，其实不然的。人们没有给它起错名字。刺苋菜其实是一个外来物种，它的出生地是在美洲，后来被带到了中国。没有想到的是，自从来了中国比在美洲繁殖得要快，这就给农民朋友带来了烦恼。

因为这是一个外来的野生物种，对咱们当地的生态平衡造成了很大的威胁。毕竟它的繁殖能力太强了。它会大面积的繁殖，来多取些植物生活的领地，这样就逐渐地是本土的野生植物的生存空间越来越小。这是对生物毁灭性的打击。

其中最受影响的就是苋菜。刺苋菜和苋菜其实是一个属性。所以苋菜的生活环境也同样适合刺苋菜，而恰恰刺苋菜明显比苋菜有生长优势，因此可供苋菜生活的空间就越来越少，而那个时候人们并不知道刺苋菜原来也可以吃，所以对刺苋菜真的是很讨厌。

刺苋菜是茎上长满刺的一种野生植物，一般三四月份是最好的时间，那个时候还没有从叶子的腋下长出刺，但是逐渐地就会长出刺，而且越来越硬，知道长满全身。那个时候人们经常会把它连根拔掉，但是都无济于事。

因为它不是靠着根繁殖的，它有种子，当它的种子掉落土地的时候，就会在掉落的地方又长出一片刺苋菜。这让农民朋友很头痛，但又没有什么好的办法。

以前的人家里都会养一些家畜，平时也都是和着野菜来喂养它们，也就是这个习惯，才在一次无意当中发现，原来刺苋菜可以拿来喂猪而且还特别爱吃。所以从那以后刺苋菜就有了一定的作用了。

而且刺苋菜的生长能力也是特别的强。只要遇到下雨天它们就会疯长，有时候过了一个雨天，第二天再看的时候会高一大截。幸好可以喂猪，不然真的会愁坏老百姓。

刺苋菜因为在三四月份的时候，它是不长刺的，所以和一般的苋菜没有区别，我们都知道苋菜的营养价值也是比较高的，所以人们就想可不可以也拿来吃呢，结果可想而知，竟然成了人们餐桌上的一道不可多得的美食。

而且在经过了长期的食用以后，人们也琢磨出了许多吃野菜的方法。最常见的就是调凉菜，但是南方人也爱煲汤，他们慢慢地发现刺苋菜也可以煲汤，而且就是老了的刺苋菜味道更加的鲜美，比如会做一些排骨汤、海带汤等。因为老了的刺苋菜非常的耐熬制。

后来随着这几年人们对野菜的青睐，这个刺苋菜也被营养专家看到了，又经过营养专家的研究，发现刺苋菜的营养价值还很高。可以降血压、预防三高、润肠通便、健脾胃等功效，而且还可以抑制癌细胞，这在饮食界被广泛宣传后，就更是受到了人们的喜爱。

毕竟现在人们的生活质量已经非常的好了，可以说人们的生活已经达到了一个顶点了。人们也从解决基本的温饱过渡到对饮食健康的要求，更加追求纯天然、无公害的食物了，尤其对于野菜有着一种天然的好感。

结语：

世界之大无奇不有，这是大自然给我们的馈赠，谁也没有想到一个外来的物种，竟然也会给我们带来一定的好处。当然这里边有误打误撞的巧合，我想在不久的将来，可能还会被做成各种商品出现在市场上吧。