集美大学水产学院谢仰杰 集美大学谢潮添

2021年6月26号，秉承为校友、同行提供专业化、国际化、市场化、信息化服务平台，有效发挥协会行业纽带作用，促进水产行业发展壮大的理念，福建水产养殖可持续发展论坛暨集美大学水产行业校友会2021年年会在集美大学举办。

集美大学水产行业校友会，前身为创建于2015年的水产促进会，水产行业校友会以“互助、传承、专业、创新”为宗旨，立足集大，服务水产，希望在集大水产人的共同努力下，让水产行业聆听集大水产的声音，感受集大水产的力量，让集大水产为水产行业创造更多的价值。

水产促进会（集美大学水产行业校友会前身）成立时，当时参会人数仅有50多人，1年以后迅速发展到500人，此后一直致力团结集大水产的校友及水产界的朋友，为学校的科研教学落地提供更多平台，促进水产校友之间的交流合作，给在校的学生辅助学校提供讲座培训及奖助学金，为水产企业与集大水产合作牵线搭桥，目前已有近千人的规模。

理事会授牌仪式

主持人 集美大学水产学院院长张春晓教授

出席论坛的领导和嘉宾有集美大学党委常委副校长谢潮添教授、集美大学办公室副主任、校友总会秘书长刘子奋、集美大学水产学院党委范惠莹书记、集美大学水产学院院长张春晓教授、集美大学水产学院党委黄庆胜副书记、集美大学水产学院副院长姜永华教授、集美大学水产学院副院长黄文树教授、福建省海洋职业技术学校副校长王剑锋、集美大学水产行业校友会会长蒋鹏飞。

领导致辞

集美大学党委常委副校长谢潮添教授致辞

集美大学水产行业校友会会长蒋鹏飞致开幕词

水产行业校友会秘书长齐涛做财务报告

精彩报告

主题：闽东大黄鱼产业绿色发展现状与对接

主讲人：宁德市海洋与渔业局 陈洪清

大黄鱼是我国特有地方性海水鱼类，由于上世纪50年代开始实行的敲鼓作业，过度捕捞，致使野生大黄鱼数量锐减，到80年代初无法形成鱼汛。

1985年闽东地区的水产科技人员进行大黄鱼人工繁育与养殖技术研究，经过以刘家富研究员为代表的广大水产科技人员刻苦攻关,于1990年实现了百万尾全人工批量育苗，1996年后实现了产业化,并向全省推广还辐射到浙江、广东等地区。目前年育苗量达30亿尾以上，苗种品系有“闽优1号”、“东海1号”、“甬代1号”，还有正在研发的“复发1号”。

2020年闽东大黄鱼产量17.8万吨，占全国80%以上，产业链产值过百亿。

目前开展工作

1、全面开展养殖网箱升级改造，达到效益提升、安全提升、管控能力升，生态质量提升；2、持续加强质量安全监管。

闽东大黄鱼产业绿色发展对策建议：

1、推进现代种业建设

2、推广健康生态养殖

3、严格投入品监管

4、严把产地“准出关”

5、增强技术服务能力

6、推进海上社区化管理

主题：水产养殖尾水治理情况

主讲人：浙江清湖控股集团有限公司 郭伟锋

浙江清湖控股集团有限公司主要是通过“智能生物链治水靶向养殖技术”，进行生物法原位水处理、污水资源化高效利用，从而促进珍珠产业的转型升级，还原健康生态水环境，实现“既要珠光宝气，又要碧水清波”，实现碳达峰碳中和目标做出了清湖贡献。

“智能生物链治水靶向养殖技术”能够用养殖模式将V类水快速拉回Ⅲ类，清湖控股水质治理技术在绍兴市蓝藻暴发地区起到关键作用，能够快速处理，还原水质。

鳗鱼养殖造成水质中氮磷含量超高，目前其尾水治理方法主要有：生物法治理、物理法治理、化学法治理。

影响生物法的因素：尾水池面积有限、排水量大、养殖池频繁用药。

影响物理法的因素：投资大，设施成本高。

影响生物法的因素：残留对环境影响大，造成二次污染。

清湖控股取各家之长，形成清湖模式，经过水中颗粒物收集、生物絮凝、絮凝物清除、生物多样性降解、最后达标排放或者生态水回用，其中收集的颗粒物和絮凝物都能循环利用，高效利用资源。

主题：水产动物疾病诊断技术

主讲人：集美大学水产学院副院长 黄文树教授

黄教授认为做水产动物疫病防治研究要学会利用网络资源，国内主要是国家发布，国外的疫病网站对应方法对我们同样有启示性作用。

水产动物疾病常规诊断：

一级诊断，现场诊断，例如白点、体色变红、行为改变。

二级诊断，实验室检测，通过病理学、临床化学、显微病理学等理论学术诊断。

三级诊断，显微方法需要利用电镜，通过显微病理学方法诊断。病原分离和鉴定则需要生物测定法，细胞培养、抗体抗原检测法，分子技术等。

分子诊断技术简介：以分子生物学理论为基础，利用分子生物学技术和方法来研究生物体内源性或外源性生物大分子结构或比表达调控的变化，为疾病预防、诊断、治疗提供信息和依据。

特点和应用范围：灵敏度高、特异性强,通常用于确诊；体外和活体中病原生物的检测与鉴定。

不足之处：所检测的物种谱较窄，即只能用于测试某特定病原体是否存在，而无法提供其他病原体的相关信息。

分子诊断方法分类:根据大分子的化学性质不同分为：

1、基于脂肪酸

2、基于复合碳水化合物、蛋白质等抗原物质

3、基于核酸

主题：漳浦县渔业可持续发展现状、存在问题及对策研究

主讲人：漳浦县海洋与渔业局渔业股股长、县水产技术推广站站长 许智海

渔业基本现状：漳浦县地处闽东南沿海，有沿海镇6个、盐场1个,渔业从业人数约10万人，海岸线长167公里，有旧镇、佛昙两大海湾,拥有得天独厚的自然优势,素有“金漳浦之美誉。2020年,全县(含古雷区)水产品总产量40.79万吨，同比增长2.0%，预计产值可达77.1亿元。目前，水产业已成为我县渔民创业致富的主要门路和乡村振兴的重要组成部分，主要品种石斑鱼、对虾（南美白对虾、金刚虾）、鲍鱼、河鲀。

存在问题（制约因素）：

1、政策未放开甚至滞后（河鲀品种、投入品、乙酰甲喹、苗种检疫）

2、用地问题(苗种繁育区、尾水用地)

3、病害困扰(EHP、石斑病毒性神经坏死、虹彩)

4、水产品质量安全风险

5、尾水、底泥等环保问题

6、品牌观念不强

7、良种受制于人，研发能力有待提高

8、防灾减灾能力(传统靠天吃饭)

漳浦县渔业可持续建议：

1、生态渔业(前提和根本、资源修复、尾水3P模式）

2、智慧渔业(物联网、新型养殖模式：跑道式、帆布池、循环水等综合体,不再靠天吃饭)

3、品牌渔业(特色大宗、三品一标)

4、多元化渔业(政府、科研院校、社会资本、民间)“政府搭台、企业唱戏）

主题：不同形式微量元素特点及其在鳗鲡饲料中应用

主讲人：鳗营养需求与饲料岗位科学家 集美大学水产学院 翟少伟教授

微量元素简介及其重要性：动物机体中的浓度<100mg/kg(0.01%)体重的矿物质元素就是微量元素。缺乏会引起摄食下降、生长缓慢、发育受阻甚至死亡。

微量元素主要生理功能：

1、酶的辅助因子(辅基或激活剂)

2、生物大分子的组分：如血红蛋白中的铁

3、维生素B12中的钴和甲状腺激素中的碘

4、参与氧化还原反应(如铜铁)

常规无机微量元素的特点：

1、吸收率低：原因一，到达肠细胞长路漫漫，容易被“劫走”；原因二，w微量元素间及常量矿物质的竞争、拮抗作用。

2、破坏营养物质。

鳗鱼对微量元素需要量的研究进展：研究匮乏，参数陈旧；系统研究少；实践推动理论发展。

水产动物微量元素研究困难(缺乏)的原因：

●水环境中微量元素对需要量的贡献情况难以评估(鳃、皮肤吸收)；

●如何确定摄食前饲料中微量元素的溶失情况；

●难以制备内源性靶微量元素含量低的实验饲料；

●微量元素矿物质利用率数据缺乏。

通过研究发现：

无机微量元素对美洲鳗鲡幼鱼生长性能的影响很大，在饲料中添加微量元素是必要的，但是过量添加也会产生负面影响。

包被复合无机微量元素和复合氨基酸络合微量元素在促进美洲鳗鲡幼鱼生长,增加鱼体主要矿物质元素蓄积优于相应传统无机微量元素功。

重视养殖环境中的微量元素对生长的影响。

主题：来自水中的“金刚”——斑节虾

主讲人：澳华集团研究院 虾蟹料营养师 蒋昊博士

中国对虾大类2018年产量241.9万吨，南美白对虾176万吨(73%)，青虾23.4万吨(9.7%)、罗氏虾13.3万吨(5.5%)；据统计，养殖占据全球对虾供应量的55%；16年来凡纳滨对虾(2019年占比79%)一直是全球养殖最高的对虾品种；在亚洲地区(2019年占比72%)亦领先了其他对虾品种15年,相信到了2021年，凡纳对虾的养殖依然会保持领先，届时将占比79%左右。

澳华产品研发基本理念：单品聚焦、迭代升级、无创新非澳华

1、钻井理论：一米宽一千米深,产品做到极致;

2、三代理论：研发一代、储备一代、推广一代;

3、至高理论：最先进、最科学、最前端的成果。

金刚虾，又称斑节虾，原产于非洲莫桑比克。其优点耐高温、耐低氧、适合活体运输、产量高、抗病强、个体大味道好、价格高。金刚虾的养殖产地主要在福建漳浦，在未来还有很大的涨幅空间。

我国金刚虾养殖的主要模式：

高位池：水处理严格、排污彻底、增氧充足，属于精养模式。

土塘养殖模式：使用一代苗为主，二代苗和土苗为辅，池塘大，要彻底清淤，使用增氧机，保证溶氧充足。

小棚模式、工厂化：封闭大棚(减少交叉感染的几率、保温、环境稳定受外界气候影响小)，面积小，只有0.8-1亩；鲍鱼池养殖，面积21平方米，需要防控放苗密度，成活率较低；溶氧充足(水浅70cm气泡石、纳米管)。这种养殖模式还在摸索中，主要是温度条件、放苗密度受限影响产量。

对养殖户来说，夏季养殖金刚虾，秋冬两茬养白虾，“一黑两白”模式能带来高利润。

主题：鳗鲡养殖尾水处理技术研发与应用

主讲人：鳗鲡现代化产业技术教育部工程研究中心主任 集美大学水产学院 江兴龙教授

鳗鲡被誉为“水中人参”，2019年我国鳗鲡养殖产量23.4万吨占世界的70%多，鳗业年产值约400亿元。主要养殖种类5种：日本鳗鲡、欧洲鳗鲡、花鳗鲡、太平洋双鳗鲡和美洲鳗鲡；2019年福建省鳗鲡养殖产量10.1万吨，从业人员60万，鳗业产值近200亿元，出口创汇5.9亿美元。福建省鳗鲡养殖主要模式是工厂化水泥池精养殖，广东省鳗鲡养殖主要模式是土池养殖。

鳗鲡养殖普遍存在养殖尾水超标排放污染环境的问题，尾水治理问题已成为各级政府和社会广泛关注的难点问题。因此尾水处理问题已经成为制约鳗鲡养殖业发展的主要问题。

各个地区养殖尾水排放标准不一，达到相应尾水处理效果所投入的成本不一。当前国内尾水处理主要应用人工湿地、生态沟渠、多功能生态塘及其组合技术,如建立沉淀池、过滤坝、气池、生物生态塘、人工湿地等，存在占地面积较大,水处理效率较低等问题。

工厂化养鳗场占地面积不大,受土地限制无法应用占地面积较大的水处理技术。研发占地面积小经济、高效、稳定处理养殖尾水,符合环保要求、可水循环利用的处理模式，成为迫切需求。

必须研发经济高效环保养殖尾水处理与水循环利用技术，突破产业发展面临的瓶颈。

依据鳗鲡养殖模式和养殖场土地条件间构建尾水处理系统模式：

1、生物生态组合净化塘系统，建立多级尾水处理池塘，加入生物膜系统将氮磷通过细菌转化，再被藻类吸收，能达到二级排放。

2、集约型尾水处理系统，处理量较大，占地少，符合鳗鲡养殖尾水处理模式。

主题：热敏性活性物质在膨化饲料中的应用

主讲人：博仕奥生物集团 吴先彬

随着饲料工业的发展，人们对饲料品质的要求越来越高，很多动物营养专家已经认识到液体添加剂的重要性，许多重要的热敏性营养成分，如维生素、微生态制剂、酶制剂等，在超粉、调制、膨化和制粒等加工过程中会受到很大程度的破坏。

基于上述现状，博仕奥从各个环节开始研究，让每一滴油中的活性物质基本一致，稳定液体精准添加，智能自动化控制，彻底解决膨化饲料活性物质添加的量的问题。通过研发生产实验：

1、博仕奥蛋白酶可以降低加州鲈饵料系数，提高生长性能；

2、博仕奥蛋白酶可以影响加州鲈的摄食率，并降低腹脂率；

3、博仕奥蛋白酶可以提高加州鲈基础代谢速率；

4、在加州鲈饲料中，适宜的博仕奥蛋白酶添加量为300ml/饲料。

前排嘉宾

论坛现场

校友会成员集体合影

集美大学水产行业校友会会长蒋鹏飞表示，今年开始实施轮值会长制度，每两个月一轮，轮值期间，轮值会长需要策划组织本地的水产校友和水产界朋友活动，提升集大水产在各地的影响力，让更多的水产界的朋友参与到我们的活动中来。集美大学水产行业校友会是集大水产的名片，我相信我们校友会开创性的组织模式和活动形式，也会陆续地被兄弟水产院校模仿，成为同类协会的标杆。

轮值会长授牌

2015年4月19日，集美大学水产行业校友会前身水产促进会在福建省东山县正式成立。大家以‘水’为中心，加强不同区域、不同产业链环节间以及与学校老师之间的技术交流和信息沟通，有校友情这个纽带，线上线下的沟通都会更彻底，个人专业能力得到进一步提高。经过六年发展，为行业输出大量水产人才，为水产事业生态养殖，可持续发展做出杰出贡献，是一种值得推广的学校产业力量组织形式。

更多花絮

作者：水产养殖网 王政

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