没有量杯如何做戚风蛋糕（戚风蛋糕无电子秤或无量杯适用的做法步骤）

无电子秤或无量杯的情况下我们就用勺子代替，今天小编就来聊一聊关于没有量杯如何做戚风蛋糕?接下来我们就一起去研究一下吧!

没有量杯如何做戚风蛋糕

无电子秤或无量杯的情况下我们就用勺子代替。

食材，低筋面粉三勺冒尖，牛奶六勺，鸡蛋三个，白砂糖三勺（分次加入蛋清）白砂糖两勺（蛋黄）食用油适量。

蛋清和蛋黄分离。

自动打蛋器打发蛋清，打到全部冒泡时，加一勺糖。

打到有点稠密的时候再加一勺糖。

打发有点纹路时，加最后一勺糖。

打发至奶油状，使蛋清掉不下来就差不多了。

蛋黄里加上两勺糖。

加入三勺冒尖的面粉。

六勺纯牛奶。

手动打蛋器搅拌均匀。

加入三分之一刚刚打好的蛋清，搅拌均匀。

搅拌均匀后加入剩余的全部蛋清。

均匀搅拌至此。

模具内加入适量油，用刷子把底面刷均匀包括侧壁。

装入模具，并震几下，把气泡震出来。

烤箱150度35分钟，完成。