催熟的香蕉有助于排便吗（催熟的香蕉对便秘无效）

作为一名懒癌患者，小九对香蕉这种食物非常有好感，一方面因为它的味道香甜，吃起来也很方便，另一方面，小九自从出外读书上班后，时不时就会有便秘的毛病，香蕉就成为居家旅行的必备水果了。只不过，根据小九的经验，香蕉通便的效果发挥挺不稳定的，有时奏效有时没用，便秘的时候真的是吃香蕉最好吗？

香蕉才能缓解便秘，而芭蕉不能？

之前在微博上流行过一个说法，那就是“芭蕉会让人便秘，香蕉才不会，然而我们在市场买到的大多都是芭蕉！……”还有人推广了一套分辨香蕉和芭蕉的“数棱法”，说香蕉有5个棱，芭蕉只有3个。

其实，根据营养师介绍，从膳食纤维、蛋白质含量、碳水化合物、维生素等含量上来看，芭蕉与香蕉是相差无几的。二者的主要营养成分差别很小，都有促进肠胃蠕动、通便润肠的功效。

为什么有的香蕉对便秘无效？

有些人吃了香蕉反而出现便秘加重的情况，主要是由于香蕉中的鞣质造成的。

还没成熟的香蕉与成熟的香蕉相比，最大的不同就在于有没有一种酸涩味，这种涩味主要来自于香蕉中的鞣酸。鞣酸是一种具有涩味的化学物质，像茶叶、柿子中也含有这种物质。鞣酸具有很强的收敛作用，会使大便变得干硬，加重便秘症状。

现在市面上有许多香蕉都是催熟的，虽然催熟后的香蕉闻不到涩味，但是鞣酸依然存在，如果买到这一类香蕉，你的便秘就别指望它了。如果是自然成熟的香蕉，其中的鞣酸会大量减少，就可以真正发挥出润肠通便的效果。

三招识别催熟的香蕉

1、看：催熟的香蕉外皮一般不会有黑色的小斑点，这是香蕉成熟的标志。

2、闻：自然熟透的香蕉闻起来有自然的水果香味，而催熟的香蕉闻起来往往有化学或者硫磺的味道。

3、尝：自然熟的香蕉肉质比较软，甜度比较高，催熟的香蕉肉质会比较硬，吃起来也不是很甜。

所以，芭蕉不会导致便秘，吃了未成熟而被催熟的香蕉才会，真正熟透的香蕉是不会导致便秘的，大家以后选购香蕉可得长个心眼了！

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