海参发泡好和不好的区别（海参发泡的相关问题解答）

干海参易保存，发泡后口感也比较好，是大多数人购买海参产品的首要选择，但是，对于干海参的泡发，却让不少人发了愁，花大价钱购买的海参，最后发泡的一塌糊涂，到底是出了哪些问题呢。

海参

1.海参泡发过程中掉刺

海参出现这种情况，一般问题是出在海参发泡的温度上，海参在泡发的过程中，绝对要保证低温发泡，温度要控制在0-5度左右，温度过高容易导致海参化掉，另外发海参不常换水也会导致这个现象发生。

海参

2.海参泡出来的颜色变浅了

因为活海参的颜色都是有深有浅的，这与海参的生长位置，季节，食物都有些关系，所以不用计较海参的颜色是深是浅，正常现象。

3.海参肉质软烂不筋道

海参出现这种情况，一般是海参在煮制的时间过长造成的，海参发泡过头导致海参肉质软烂没有嚼劲，一般情况下煮海参要看海参的情况来定。

海参