猪骨柴鱼红枣汤（柴鱼花生猪骨汤）

昨天已经是立春了，立春过后就是春季了，这段时间在饮食上面有所不同，需要减少温性食物的摄入量，还需要注意预防冬春换季高发的疾病，例如感冒、气管炎等等。这个时候可以适当地吃一些祛风的食物，比如说生姜、大蒜、香菜、洋葱，白萝卜，紫苏叶、辣椒等等。

另外还需要注意气血问题，气血不足抵抗力下降，容易在冬春换季的时候感冒，所以今天就介绍一款养血补脾的靓汤。

养血补脾，润肺化痰

• 柴鱼干

柴鱼干含有丰富的蛋白质，维生素A、维生素D，钙、镁、硒等营养物质，用来煮汤也是很不错的。

• 花生

花生有养血补脾、润肺化痰、润肠通便的作用。

这样搭配，整碗汤补中健脾、养血补虚、非常适合气血不去、体虚疲乏、免得没有光泽的朋友饮用。

【食材】柴鱼干30g 花生60g 猪骨500g 豆腐2块 生姜3片 小葱适量，料酒盐油适量。

【做法】柴鱼撕碎浸泡20分钟，豆腐切厚片并且在下锅之前煎一会，锅内加水2500毫升，一起下锅大火煮开后改为小火煲1.5小时，出锅前10分钟，加入适量的料酒，最后加盐调味即可。