6分钟做出完美日式溏心蛋(换个方法吃鸡蛋)

6分钟做出完美日式溏心蛋(换个方法吃鸡蛋)(1)

喜欢吃鸡蛋,尤其是糖心蛋,于是搜索各种糖心蛋的做法,结合自己的心得,觉得这个方法做出来的糖心蛋最好吃,每个人口味不同,不可能做到让每个人都满意的,但是,还是希望大家喜欢,不要问没有什么调料怎么办的问题,因为解决办法只有一个:买 #豆果10周年生日快乐#

By 张宸fiona

用料

  • 首农宝宝蛋 8个
  • 日式酱油 120毫升
  • 味啉 100毫升
  • 木鱼花 5克
  • 水 300毫升左右

做法步骤

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1、蒜切薄片,姜切细丝

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2、除鸡蛋外所有调料都放入锅中,我用的是奶锅,开小火煮沸

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3、煮沸五分钟,挥发酒味,关火晾凉备用

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4、水烧开,将鸡蛋放入锅中煮七分钟,想吃糖心蛋鸡蛋必须沸水下锅煮七分钟,时间不能长也不能短,如不喜欢糖心蛋,煮九分钟则是全熟蛋

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5、七分钟的糖心蛋

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6、鸡蛋煮好后取出用冷水冲扒掉蛋皮

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7、我喜欢用这种食品密封袋

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8、将剥皮的鸡蛋和熬制好晾凉的调料都放入密封袋

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9、封口,放入冰箱,36个小时之后就可以享受好吃

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10、吃起来

小贴士

糖55克,看似很多,其实在煮的过程中会有不同程度的挥发,实际不会吃到这么多糖的,所以减肥健身人士不必闻糖色变哟

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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