米粉怎么做无辣还好吃（不辣米粉的好吃做法）

准备材料：米粉1把（3人份）、酸豆角15克、油菜(小）3颗，今天小编就来聊一聊关于米粉怎么做无辣还好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

米粉怎么做无辣还好吃

准备材料：米粉1把（3人份）、酸豆角15克、油菜(小）3颗。

将桂林米粉放入盆中，倒入适量的开水，用筷子将米粉搅动几下以防粘连在一起。

盖上盖子，焖约25分钟，此时泡米粉的水会变得混浊，米粉已变软，但是米粉里面还有硬心，用筷子夹起米粉会发现不容易将它夹断。

将米粉捞出，用清水洗几遍，洗好的米粉放在水中，直到水清为止，捞出沥干。

将酸豆角切成小段，郫县豆瓣剁碎，青菜洗净沥干，葱切成小段，八角洗净。

锅内放油，下入郫县豆瓣、八角、酸豆角，小火，炒出油。

倒入适量的高汤（如果没有高汤，那就用清水加一些鸡精代替）。

大火将高汤烧开，然后加入盐、生抽、白糖、陈醋。

放入烫好的米粉与青菜，煮约半分钟后舀出，趁热在上面撒上葱花即可。