爆炒红薯叶怎么炒好吃（爆炒红薯叶步骤）

新鲜的红薯叶买来后，叶柄和叶子分开，淘洗干净后，备用，今天小编就来聊一聊关于爆炒红薯叶怎么炒好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

爆炒红薯叶怎么炒好吃

新鲜的红薯叶买来后，叶柄和叶子分开，淘洗干净后，备用。

锅里烧热水，水开后，加入叶柄，翻弄一下，继续加热，直到叶柄变软，熟了，捞出。再放入叶子，叶子软后，捞出。

叶柄切成2厘米长，叶子稍微切几刀。

把葱姜蒜辣椒洗净，切碎，备用。

锅加热，依次放入适量的油、花椒、八角，葱姜蒜辣椒，爆香。

锅里倒入切好的叶柄和叶子，加入适量的盐、酱油、醋，稍加翻炒，关火，装盘。