减肥为啥越减越重（无论减肥还是增重）

健胃虚弱的人，如果吃东西少，消化不好，大多会偏瘦；如痰湿导致脾虚，代谢运转不畅，该代谢的体内产物停留在体内,不能及时排出体外，又容易造成虚胖。所以，好脾胃是健康的基石。

脾胃的问题，大多以养为主用药为辅，那怎么样才能养出好的脾胃呢？

答案：良好的生活习惯！

1、好好吃饭。

这是每个人都明白的道理，做到的人却不多。

首先三餐定点吃饭，7-9点早餐；11-1点午餐；17-19点晚餐，不吃重口味夜宵，不节食减肥、甜食/油炸/辛辣/刺激/烧烤/油煎/厚腻/高盐/腌制等能不吃就不吃。

三餐要做丰富、多样、均衡，不暴饮暴食。

2、不熬夜

熬夜伤肝，更伤脾胃。熬夜就会消耗能量，如果还吃夜宵，胃在白天工作，晚上胃还要持续运转，长期以往，不虚弱都难。

3、保持良好心态

很多胃病都是从肝得的，与心情有很大的关系，胃功能性的问题，如常见的食管性反流性胃炎，胆汁反流等等都和情绪有关。

山药是药食同源的食材，有良好地具有健脾胃的作用，今天和大家分享一个山药玉米饼的做法，山药和粗粮的结合，是减肥时主食的不错选择。

食材：铁棍山药500克、玉米面粉400克，酵母粉3克

差不多这个比例，多一点少一点问题也不大。建议这个季节可以多买点山药，山药易存放，吃法也挺多，老人孩子吃了都有益。

做法如下：

1、山药去皮，清洗干净，切成小段，山药的粘液沾到手上会非常痒，去皮的时候戴上手套；

2、上开水锅蒸10分钟左右，完全蒸熟透；

3、在等待蒸山药的过程中，玉米面粉中倒入开水，搅拌成絮状，放在一边等待凉下来；

4、蒸好的山药捣成泥状；

5、玉米面粉也冷却下来了，温度大概在35度左右（摸上去有点烫，但不是烫的不能下手的那种），放入3克酵母粉，搅拌均匀；

6、再放入山药泥，混合揉面；

7、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，等待面团发酵；

8、约2小时左右，面团就发好了，面团体积变大，拉开比较松散，有蜂窝状；

9、把发好的面团分成小剂子，再擀成圆饼；

10、放在平底锅中，不用刷油（刷一层薄薄油也可以），用中小火烙到两面微黄，烙熟取出。

做好的山药玉米饼，一个约40克左右，早餐和晚餐可以吃2个。

早餐的搭配：蒸鸡蛋1个 秋葵60克 脱脂牛奶200ml 2个玉米饼，热量360千卡左右，产能营养素均衡。

极方便的晚餐搭配方法：速食鸡胸肉50克 中等大小苹果1个 牛奶200ml 山药饼2个；热量350千卡左右。这个晚餐搭配也很适合带到单位去吃。

很多人以为养胃健脾要多喝粥，其实不然，长期喝粥，没有得到充分咀嚼就直接吞咽，没有经过淀粉酶的初步消化，时间久了会导致胃动力下降(变懒了)。另外摄入太多水分的话会稀释胃液，增大了胃容量，增加了胃负担，同时粥的营养也相对单一。

健脾养胃还是需要饮食均衡，多样。

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