现炸酥肉简单做法（怎么现炸酥肉）

主料：五花肉500克 辅料：红苕粉200克、鸡蛋4个、料酒适量、花椒1小把、姜1大块、盐适量、植物油2升 ，今天小编就来聊一聊关于现炸酥肉简单做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

现炸酥肉简单做法

主料：五花肉500克。

辅料：红苕粉200克、鸡蛋4个、料酒适量、花椒1小把、姜1大块、盐适量、植物油2升。

新鲜五花肉反复洗干净，切成条！

红苕粉加适量水，使水慢慢侵湿红苕粉。

肉中加入姜（姜切碎末）料酒盐花椒鸡蛋，顺时针方向搅拌。

加入侵湿的红苕粉，搅拌均匀。

锅中加入足够多的油，待油温达到8成热后（大火转中火）慢慢加入肉条。

3分钟左右成形的酥肉已变黄浮在油面上，酥肉已经好了。

起锅的酥肉漏一下油再装盘！