牛肉丸怎样煮汤（可以勾住家人的胃）

土豆西红柿和牛肉丸搭配，味道鲜美又营养。

By 红•宏

用料

• 牛肉丸 20颗
• 盐 1勺
• 鸡精 少许
• 小葱 2颗
• 生抽 2勺
• 生姜 1块
• 青菜 2颗
• 土豆 半个
• 西红柿 1个
• 花椒粒 适量
• 八角 1个
• 芝麻油 1勺
• 花生油 适量
• 鸡蛋 1个

做法步骤

1、牛肉切成片用清水冲洗干净里面的血水，挤干水分

2、准备食材

3、生姜切成末，小葱切成葱花

4、花椒洗干净用温水浸泡五分钟

5、牛肉剁成肉泥

6、里面加一个鸡蛋和生抽朝一个方向搅拌均匀

7、先把泡过水的花椒粒捞出，里面分次加花椒水朝一个方向搅拌均匀

8、切好的葱花和生姜末放进去，里面加少许盐和芝麻油

9、搅拌均匀

10、团成大小均匀的丸子

11、锅中加水，将八角放里去烧开水

12、酱丸子一个一个放进去

13、撇去上面的浮沫煮至丸子飘起

14、捞出丸子

15、锅中倒油，炒香生姜丝

16、西红柿放进去炒30秒

17、土豆放里去炒30秒

18、里面加开水烧开

19、将牛肉丸放进去煮5分钟

20、里面加少许盐，鸡精和生抽

21、青菜放里去煮开

22、加胡椒粉

23、加葱花

24、开吃

小贴士

早加盐是为了土豆更入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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