熬猪油的方法怎么熬猪油最香（猪油怎么熬制才香）

材料：肥肉、盐、清水 冬至熬的猪油常温保存到夏天都不会融化 ，今天小编就来聊一聊关于熬猪油的方法怎么熬猪油最香?接下来我们就一起去研究一下吧!

熬猪油的方法怎么熬猪油最香

材料：肥肉、盐、清水。

冬至熬的猪油常温保存到夏天都不会融化。

炒蔬菜或者做汤放一勺猪油炒出来的菜特别香。

肥肉放入锅中，加入小半碗清水。

将肥肉拨开，大火熬至水开。

用漏勺挨锅底翻动防止粘锅。

熬制的过程中有水分蒸发要防止蹦油烫伤。

油炸慢慢渗透出来颜色变黄。

看颜色泛黄然后转小火慢慢熬即可。

小火熬制十分钟，根据颜色调整。

捞出来油渣看看，喜欢吃油渣的熬到这个程度即可。

熬老一点这样熬出来的猪肉香。

不可熬过了，最后一定要小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖。

漏干净油渣。

倒入容器，冷却后再盖上盖子常温保存。

猪油热天易变坏，熬好的油趁其未凝结时，加进食盐搅拌后，可久存而不变质。

洁白如玉，用来做猪油拌饭最香。

油渣趁热洒上盐或者白糖非常美味。