美食秋葵炒鸡蛋（番茄秋葵炒蛋）

番茄秋葵炒蛋

图文作者 | 清水淡竹

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原料：

番茄适量、鸡蛋适量、秋葵适量、油适量、盐适量、料酒适量。

做法步骤：

1. 番茄、秋葵清洗干净。

2. 番茄切十字花刀，在沸水中烫一分钟。

3. 去皮切小丁。

4. 秋葵切小段。

5. 鸡蛋磕在碗中，加盐、料酒、少许水打散。

6. 锅中放油烧热，倒入蛋液炒碎盛出。

7. 锅中另放油，放入秋葵番茄翻炒变色出沙。

8. 合入炒好的鸡蛋，加盐调味炒匀。

9. 成品。

来源：“美食天下”微信公众号