炒酸辣猪肚的家常做法（酸辣Q弹的家庭版炒猪肚做法）

今天给大家介绍家庭版炒猪肚的简单做法：

新鲜猪肚一个,把里面翻出来用盐腌一下，加入面粉、料酒把猪肚抓一遍，多抓一会放在清水里洗去污秽粘液，然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中泡一下，用刀刮去白脐上的秽物。

用清水冲洗干净后下锅,加入葱，姜片，花椒，尖椒，料酒煮至筷子一插即透就行了

捞出冲凉切成如下图这样的小片

生姜切片，葱切段，青红椒切成0.1CM，酸尖椒切成两半，大蒜苗切段

锅内油烧热放入放葱、姜、蒜、小米辣煸炒出香味

放入切好的猪肚翻炒，同时加入一点盐、料酒、生抽、白糖、一小勺陈醋

放入青红椒，酸尖椒，大蒜苗炒匀

酸辣Q弹的家庭版炒猪肚就做好啦！简单吧！

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