银耳怎么吃能补肺（清肺宜常食银耳）

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冰糖南瓜炖银耳

秋季燥邪侵肺，要尽量少食肥腻辛燥食物，如羊肉、狗肉、海鲜、葱、姜、蒜、花椒、桂皮等，适量多食些酸味甘润的果蔬素食。秋燥常会引起咽、鼻、唇、皮肤干燥，口腔溃疡、干咳、声音嘶哑、大便干燥、痔疮出血、鼻腔流血等，饮食上宜多选用甘寒滋润之物，注意吃些清淡饮食，易多饮水，多吃滋阴润肺的食品。如百合、银耳、山药、雪梨、莲藕、柿子、芝麻、柚子等。秋天常食银耳能增进食欲，它也是缓解秋燥、滋润肺阴的首选食物。

银耳是滋阴润燥的饮食佳品，它润而不寒、甘而不腻、补而不滞的特性，正适合秋季的平补原则。银耳既是食品，又是药品。作为食品，其营养价值相当丰富，含有蛋白质、多种氨基酸、维生素及多种微量元素等营养成分。作为药用，它具有补胃、生津、润肺、健脑等功效。银耳能入肺、脾、胃、肾经，滋阴润肺，银耳对肺结核咳嗽、咯血也有很好的辅助治疗作用。 银耳含丰富的维生素D，可防人体钙流失；富含硒等微量元素，能增强人体免疫力；对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病也有一定疗效。常用吃法可用银耳、党参、冰糖蒸服；也可加粳米煮粥长期服用；红枣蒸银耳、冰糖，每天适量服用。银耳用水泡发后，加入冰糖炖服，适用于治疗心烦失眠、口干咽燥、干咳痰少等病症。也可加些梨、百合、大枣、枸杞等一同炖煮，滋阴润肺效果更佳。

银耳的食用方法有多种，最常吃到的是银耳羹。将银耳撕成小块，冷水浸泡涨发1小时左右，食用时取适量发好的银耳炖至出胶，加适量冰糖即可食用。

人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。 凤爪，含有丰富的钙质及胶原蛋白质，脂肪含量也比较低，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。百合，具有养心安神，润肺止咳的功效。芡实是延年益寿的上品，具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效。银耳就不必说了，MM们的大爱。几种食材一锅炖出来，味道挺好，还是蛮滋润滴。

百合银耳凤爪汤

木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变；木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡，润肤养颜。 乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。

木瓜银耳炖乳鸽

南瓜的热量很低，其果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收，可以吸附人体内的有害物质比如铅，汞等金属元素，从而起到排出体内毒素的作用。南瓜含有极高的维生素A，是最佳美容食品。百合清热润燥，益气安神。南瓜百合银耳羹，润燥美容两不误。

南瓜百花银耳羹

http://www.haodou.com/recipe/359104

银耳冰糖莲子同炖，适用于治疗心烦失眠、口干咽燥、干咳痰少等病症。经常食用，可增强人体的抵抗力，可生津滋阴润燥。

冰糖莲子银耳羹

http://www.haodou.com/recipe/188629

橘柚类水果不仅好吃，而且营养丰富。一个橘类就几乎能满足人体每天所需的维生素C，其中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉硬化、降低胆固醇等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处；同时还具有开胃理气、止咳润肺的功效。橘柚还富含维生素C与柠檬酸，具有美容作用。

蜜橘枸杞银耳羹

http://www.haodou.com/recipe/186886

百合，甘寒质润，养阴润燥。补肺阴，清肺热，润肺燥而止咳；养心阴，益心气，清心热而安心神。搭配雪梨炖银耳，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

百合雪梨银耳羹http://www.haodou.com/recipe/176631

南瓜糯米银耳粥，营养滋补，还是不错的养颜佳品。南瓜营养丰富，补中益气；银耳、蜂蜜又是众所周知的滋补品，加上糯米滋养效果更佳。

南瓜糯米银耳粥

http://www.haodou.com/recipe/49167

当然，祛除肺燥宜养阴。可以选择山药、芝麻、花生、梨、红枣、核桃等食用。其中山药最具代表性，它有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效。能助消化、降血糖，还能促进胃肠蠕动，加快食物残渣、毒素迅速排出体外。可做成山药粥、山药饼、山药汤等。

参芪山药炖鸭

http://www.haodou.com/recipe/479990

除秋燥，养心安神也不可少。选用百合，它能润肺止咳、清心安神。可以煮粥，可以蒸冰糖水喝，还可做成莲子百合红枣羹，促进睡眠。与杏仁相配，润肺止咳功效好。秋藕、甘蔗、菊花也是理想的食物，均能对消除秋燥有帮助，可根据个人体质和需要作出选择。

莲藕百合花生炖凤爪

http://www.haodou.com/recipe/263420

要值得注意的是，炖好的银耳羹不宜久放，最好现做现吃。隔夜的银耳会产生大量亚硝酸盐，对人体有害哦。

全部评论(38条)

偶就会做个银耳莲子羹

收起回复发表于 2014-11-25 18:20

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喝点汤水挺不错的

收起回复发表于 2014-11-25 18:44

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好多银耳汤水，大爱，收藏了一样样学

收起回复发表于 2014-11-25 18:45

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银耳滋阴润燥养颜都不错的额。送您10豆币捧个场。

收起回复发表于 2014-11-25 18:52

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好多银耳做的美食，滋润养颜，值得学习

收起回复发表于 2014-11-25 19:58

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好多美食。银耳是好食材。

收起回复发表于 2014-11-25 20:54

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原来银耳可以吃出这么多花样吖

收起回复发表于 2014-11-25 21:30

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这么多的靚汤，亲很有功力啊！

收起回复发表于 2014-11-25 21:51

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我都不知道银耳可以做出这么多好吃的

收起回复发表于 2014-11-25 22:00

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谢谢姐姐的分享，秋冬季节容易上火，吃银耳最好不过了

收起回复发表于 2014-11-25 22:10

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做的真不错呢。好漂亮的很滋补

收起回复发表于 2014-11-25 22:23

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很喜欢吃银耳那，很好吃

收起回复发表于 2014-11-25 22:36

回复发表于 2014-11-25 22:36

果断先收藏。有空慢慢做起来。

收起回复发表于 2014-11-25 22:46

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银耳汤好喝又滋润，真不错!

收起回复发表于 2014-11-25 23:16

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银耳能煲出这么多的靓汤耒

收起回复发表于 2014-11-25 23:17

姐姐的汤做的真漂亮，银耳炖汤很好喝呢！

收起回复发表于 2014-11-26 00:30

很喜欢吃银耳，

回复发表于 2014-11-26 04:47

很滋补的养颜汤，

收起回复发表于 2014-11-26 10:08

南瓜球好圆银尔好好吃

感觉都很滋润呢。送您3豆币捧个场。

收起回复发表于 2014-11-26 10:56

喜欢银耳的爽滑与滋润，晶莹剔透惹人爱呀。。送您3豆币捧个场。

收起回复发表于 2014-11-26 13:40

这么多银耳糖水，滋补又美容！

回复发表于 2014-11-26 13:46

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