大锅鱼配什么炖好吃（天冷它和鱼是绝配）

天冷，它和鱼是绝配，炖一锅上桌抢着吃，汤汁都不剩，太过瘾了！

冬天，用它和鱼一起炖，消食还对身体好，补足营养过寒冬！

秋风吹尽旧庭柯，黄叶丹枫客里过。北方是节气分明的地方，立冬一到，眼看着树叶变黄，树梢变空。季节的转变，饮食上也要多注意营养的摄入，毕竟“立冬补冬”是老一辈子总结出来的经验。

说起补充营养，怎样吃好的同时还不长胖就是一门学问了，冬季多多储存能量去抵御严寒的到来，说是肉食以外，应季蔬菜的搭配也是必不可少，就像白萝卜、地瓜、山药这3样被称为“地下三宝”，都很不错，再者，牛羊肉、鸡鸭肉、鱼肉也是很好的冬补食材。但是要说蛋白质高、健康不长胖又好吃的肉，那就非鱼肉莫属了！

经常吃海鱼的朋友都了解，海鲳鱼是一种非常美味并且实惠的鱼类，它的内脏很少，乱刺很少，满满的全是肉，不论是用来红烧还是酱烧都是超美味的。今天宋宋就用海鲳鱼做一道超美味的黄焖鱼，搭配着白萝卜一起炖，可以这么说，白萝卜比鱼还出彩！

【黄焖鱼】

食材：海鲳鱼4条、白萝卜一段、黄焖酱汁1包、料酒1勺、食盐1勺。

第一步：海鲳鱼的内脏只有嘴巴往下一圈，特别的勺，因此处理的时候，直接从嘴巴里剪开，很容易就掏出来了，处理好的海鲳鱼在身上划上花刀，然后且适量葱姜放上去。

第二步：接着放一勺食盐和一勺料酒进去，用手按摩半分钟，去腥，入味。

第三步：白萝卜取一段，清洗干净以后切小丁，这样能方便入味。

第四步：锅里放油，小火烧热，腌制好的金昌鱼裹上一层生粉，然后放锅里煎到两面金黄。

第五步：加入适量清水进去大火烧开。

第六步：取一包黄焖酱汁打开，直接倒进烧开锅鱼汤里，炖2分钟。我用的酱料是

第七步：放入白萝卜和葱姜进去，炖5分钟，最后大火收汁到粘稠状态。

这样一份好吃入味又营养健康的黄焖鱼就做好啦！做法是不是特简单？跟红烧得相比，一点都不差！

不论是烧鱼还是焖鱼，一定要炖入味，这样才好吃，肉比较薄或者鱼比较小的，炖10分钟就可以了，草鱼那种大个的则需要炖20分钟以上，鲁菜师傅做的红烧鱼都是炖好以后，焖2个小时以上的，超级好吃。炖鱼的时候配上白萝卜进去，真的超好吃，非常的入味，还水嫩香脆的，喜欢吃鱼的朋友赶紧试试吧！

好啦，今天的【萝卜焖鱼】就分享到这了，我是宋宋，喜欢我的文章，请帮宋宋点个关注哦！如果你有不同的制作手法或者更好地建议，不妨留言告诉宋宋。非常欢迎您的留言、转发、收藏和点赞，你的每一次鼓励都是宋宋最大的动力。以上图文均是宋宋原创，严禁不良自媒体随意盗用，违者必究