怎么做的卤鸡爪入味又q弹（家常糟卤鸡爪Q弹嫩滑）

喜欢美食原本的味道，非常简单的夏季美食，料理小白也能轻松搞定，炎炎夏日的晚上，边喝啤酒、边啃鸡爪、连续剧看看，不要太惬意哦。鸡爪还含有丰富钙质和胶原蛋白，平时多吃的话可以软化血管，同时具有美容功效。

鸡爪20个

生姜4片

料酒60毫升

糟卤1000ml

1、首先将鸡爪剪去指甲。

2、然后再用清水多冲洗几遍。

3、把清洗好的鸡爪放入锅，清水淹没鸡爪就行了。

4、加入生姜4片、料酒60毫升。

5、水开后中火煮12-15分钟关火。

6、准备一盆清水把鸡爪捞出，浸在清水里。

7、然后把鸡爪沥干水分，放凉备用。

8、准备一个大盆把放凉的鸡爪放在盆里，倒入2瓶500毫升的糟卤，淹没鸡爪。

9、一般至少卤半天左右就入味了，要入味一点，放冰箱冷藏一天就行了。

10、Q弹嫩滑的糟卤鸡爪完成，一口下去嚼劲十足，越嚼滋味越浓。

小贴士：

喜欢辣味的话，还可加入泡椒和新鲜柠檬，会有酸酸辣辣的口感。