土豆鸡蛋汉堡(鸡蛋最解馋的吃法)

国以民为本,民以食为天,各位老饕大家好! 土豆和鸡蛋,都现在是非常普通的食材。但是,今天我要用这两样食材,做一个让人惊艳的食物。它看起来好吃,吃起来好吃,吃完之后还回味无穷,让人念念不忘,感兴趣的朋友赶紧来看看,跟着我一起学着做吧!

土豆鸡蛋汉堡(鸡蛋最解馋的吃法)(1)

【土豆肉沫蛋皮卷】

【基本材料】土豆,鸡蛋,猪肉,胡萝卜,葱,淀粉,食盐,胡椒粉,料酒,生抽,蚝油,花椒粉,香油,

【基本步骤】

1. 取出5个鸡蛋,先放进清水中,再给水中加入一点食盐,用食盐水来给鸡蛋壳杀菌消毒。洗净之后,将鸡蛋打进一个干净碗里,用筷子顺着一个方向进行搅拌,要把鸡蛋搅拌成均匀的鸡蛋液。给鸡蛋液中加入一勺子淀粉,继续给搅拌均匀。

土豆鸡蛋汉堡(鸡蛋最解馋的吃法)(2)

2.取出一根胡萝卜,放进清水中,用海绵刷将它给清洗干净。取出削皮器,将洗净的胡萝卜外皮全部削掉,然后用菜刀切掉胡萝卜的头和尾。接着,就把胡萝卜先切成片,再切成丝,最后切成碎丁。切好的胡萝卜碎丁装进盆子里,备用。

土豆鸡蛋汉堡(鸡蛋最解馋的吃法)(3)

3.准备一个土豆,放进清水中,把土豆表面的泥土给清洗干净。把控干水的土豆,用削皮器将外皮全部削掉,然后放在案板上,用菜刀先切成土豆片,再切成土豆条,最后切成碎丁。等所有的土豆都切成碎丁了,把它们加到胡萝卜丁里去。

土豆鸡蛋汉堡(鸡蛋最解馋的吃法)(4)

4.准备两根小葱,将外面不好的叶子摘掉,把葱根给掰掉,放进清水中清洗一下。把洗净的小葱放在案板上,摆放整齐,用菜刀切成细细的葱圈。切完之后,把小葱花放进碗里,和胡萝卜丁、土豆丁放在一起待用。

土豆鸡蛋汉堡(鸡蛋最解馋的吃法)(5)

5.现在开始准备馅料。先给装着土豆丁等食材的碗里加入一些肉沫,然后撒一些食盐和胡椒粉,倒进去一点料酒,还要加入一点生抽和耗油,再撒一点花椒粉,倒一点香油,最后舀一勺子淀粉,就可以用筷子进行翻拌了,要把盆子里的食材给搅拌均匀。

土豆鸡蛋汉堡(鸡蛋最解馋的吃法)(6)

6.取出家里的平底锅,开小火加热。给锅中刷上一些食用油,等油热起来了,倒进去一些鸡蛋液,晃动平底锅,让鸡蛋液流满整个锅底。小火慢煎,等煎成鸡蛋饼,就取出来放在案板上。把所有的鸡蛋液都煎成圆圆的鸡蛋饼,放好待用。

土豆鸡蛋汉堡(鸡蛋最解馋的吃法)(7)

7. 取出一张鸡蛋饼,放进去一些馅料,整理平整,并且整理成正方形,然后用鸡蛋饼把它给包起来,包成一个正方形的包就可以。按照这个方法,把所有的鸡蛋饼都包上馅料,做成包,放着待用。

土豆鸡蛋汉堡(鸡蛋最解馋的吃法)(8)

8.取出家里的蒸锅,倒进去适量的清水,放上笼屉,把做好的鸡蛋包放在笼屉上,然后盖上盖子,开火蒸20分钟。时间到,关火。用筷子将它们给夹到盘子上,放在一边稍微晾一会儿。

土豆鸡蛋汉堡(鸡蛋最解馋的吃法)(9)

9. 取出菜刀,将蒸熟蛋皮卷切成厚度一样的长条,摆在盘子里,一个美味的土豆肉沫蛋皮卷就做好了!这道菜不仅颜值超高,而且吃起来肉香爽口,营养丰富,一上桌就被抢光。喜欢的朋友,赶快动手做起来吧!

土豆鸡蛋汉堡(鸡蛋最解馋的吃法)(10)

【爱心小贴士】

1.包馅料的时候,用鸡蛋饼包好馅料,要用手压一压。

2.蒸鸡蛋包的时候,是冷水上锅蒸,记住呦!

今天的土豆肉沫蛋皮卷就分享到这里了,每天我都会为大家分享一道家常美食,感谢大家来观看,喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦!明天再见,谢谢!

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