8-11和6-1的区别(以便利闻名于世界的7-11)

据《朝日新闻》报道,日本711母公司宣布将大规模调整员工结构,至2022年裁员4000人,旗下711便利店、伊藤洋华堂、SOGO西武的店铺数量也将调整,其中711便利店将闭店或迁移约1000家。

想想以前的地铁站、汽车站、火车站附近,三步就是一家便利店,其中711便利店比例最多。而慢慢发展至今,国内外便利店如数增多,711便利店的身影也在大小便利店的崛起中掉出了队伍,如今还要再进行大规模裁员,在可预见的未来,也许很难再轻易看到熟悉的711了吧。

萧条的日本,落伍的711,未来是否还能坚挺?

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1. 所向披靡的7-11便利店

时间回到1927年,7-11的前身“南大陆制冰公司”(南方公司)最开始在美国德州达拉斯仅仅只是一家销售冰块的商店,当然顺带会销售牛奶,鸡蛋这些商品,为当地的居民带来很大的便利。

19年后,它将营业时间延长为早上7点到晚上11点,7-11便利店由此而来,并在随后几十年的时间里在美国开枝散叶。

如果便利店的起源是来自于美国,那它成熟的发展和营销则是在日本。

1991年,日本零售企业巨头伊藤洋华堂购买了南方公司73%的股份,成为了南方公司最大的股东。

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被收购到日本的7-11便利店迅速在日本崛起,依靠起独特的零售心理学和经营策略让711便利店在日本的地位无可撼动。

比如在选址策略方面,就偏爱在一处地方密集开店。比如在商品定价方面,会通过三种相似产品,以“中间价格”使其成为爆款。

铃木敏文说过这么一句话:“现在最需要的不是经济学,而是心理学!”

7-11便利店诞生于美国并在当地生根发芽,通过日本将其独特的营销模式在全球开枝散叶,在全球极速扩张。

发展至今,在全球已经有了67480家店铺。

2.7-11便利店真的很便利吗?

被收购后的7-11便利店发展一路顺风顺水,21世纪自信满满的走进了中国大陆,本以为会像在其他国家一样以所向披靡的姿态横扫中国市场,然而事与愿违,7-11便利店正逐渐被淘汰。

在7-11进军中国市场并在缓慢挖掘市场的时候,我国其他品牌的便利店根本没闲着。

在2000年前后十年间,我国的便利店数就在如雨后春笋般大量出现。2003年我国的便利店还不到4500家,而到2008年,我国的便利店已经暴增到了22000家,销售额达到318亿。

当某种东西都普遍化的时候,当本有的优势无法发挥出来的时候,那最后只会沦为末流。

在日本,7-11便利店内拥有日常消费品、银行缴费、快递服务、公共厕所、取款等等多项便利服务,店内灯光整夜通明,其便利程度远超我国的大部分便利店。

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其次在日本本地的7-11便利店将货物摆放,店面设计这些细节做到了完美,顾客进店直奔需求,大大增加了便利的体验感。

但是这一灵魂并没有很好的复制到中国市场来到中国后没能很好的适配中国人民需求与地理构造,国内很多7-11便利店在店内陈列布置方面跟日本店根本无法相比。

其次就是大数据方面也没能完美的跟上时代的节奏,比如全家,比如盒马生鲜,他们通过大数据运营可以实时了解客户需求、商品保质期、时间管控等等,从而实现更好的运营。

现今零售业拼的就是精细化的服务,虽说7-11有着自身一套系统,但是很显然的已经跟不上节奏了。

最后也就理所应当的丢掉了便利这一唯一的优势,沦为普通。

最后则是7-11便利店在门店方面没了优势,并且与之相反的是还被其他品牌的便利店门店碾压。

究其原因为什么呢?就是因为我国的人力成本和租金过高使得7-11很难实现大幅扩张。所以可以理解为一家7-11店附近就会有好几家其他品牌的便利店,门店优势直接荡然无存。

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最后再受到来自中国市场电商运营与外卖行业的侧面冲击,关店裁员好像也就不难理解了。

3.未来的零售行业

2017年,我国便利店行业销售规模达到1905亿元,较2016年销售规模增长了23%;而门店数量也从17年初的9.4万家增长到了106万家。

7-11正在中国市场褪去,其本地独有的特点没能很好的在中国市场发挥出来。相比同为来自日本的便利店—全家,7-11在店面设计、货物摆放、人员配置与服务等等方面就显得差强人意。

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而对于国内的便利店,要在众多品牌中脱颖而出,第一要在店铺设计上多下功夫,比如在灯光,装潢方面;

第二则是店员的服务意识也需要大力培养,这方面可以参考服务业大国—日本的便利店;

第三则仍是老生常谈的大数据赋能,通过店长经验运营店面的时代已经过去,在现今乃至未来,大数据运营才是零售业需要发展的核心。

我国的便利店市场成为零售行业里最具有代表性的市场,随着资本们的疯狂涌入,在遍地开花的便利店市场里要做到独树一帜,仍需要很长的路要走。

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