西红柿炖牛腩怎么炖软烂不柴（咸甜可口的家常炖菜）

今天咱们来一个西红柿炖牛腩，炒出来的这个酱的味道和咱们正常您搁西红柿加水炖的完全不一样，今天小编就来聊一聊关于西红柿炖牛腩怎么炖软烂不柴?接下来我们就一起去研究一下吧!

西红柿炖牛腩怎么炖软烂不柴

今天咱们来一个西红柿炖牛腩，炒出来的这个酱的味道和咱们正常您搁西红柿加水炖的完全不一样。

By 老冯烤羊蝎子馆

用料

西红柿

牛腩

姜

料

香叶

蒜

葱

番茄

糖

胡椒粉

盐

香菜

小葱

做法步骤

1、牛腩要整块的，煮到半熟，然后再用水煮一遍

2、西红柿切十字后，烫皮，把皮包了

3、切成小块

4、起锅烧油，放姜，大料，香叶，大蒜，大葱

5、关小火，放点番茄酱，炒出红油

6、然后加西红柿，炒

7、然后关小火，咕嘟，放盐、糖、胡椒粉、

8、西红柿必须给熬化了

9、把料挑出去

10、饭后放煮好的牛肉

11、放两勺煮牛肉的原汤

12、炖10~15分钟

13、出锅，放点香菜，小葱点缀一下

小贴士

炖的这个期间人不能离火，煮牛腩那个汤要煮成白汤

西红柿的营养功效

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

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