怎么做炒郡肝好吃（爆炒郡肝的正宗做法）

用料：郡肝几个、色拉油、盐、料酒、老姜、洋葱、青椒、豆瓣、泡椒、泡姜、蒜、干花椒、白糖、生抽、味精各适量，今天小编就来聊一聊关于怎么做炒郡肝好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎么做炒郡肝好吃

用料：郡肝几个、色拉油、盐、料酒、老姜、洋葱、青椒、豆瓣、泡椒、泡姜、蒜、干花椒、白糖、生抽、味精各适量。

郡肝洗净。

切成郡花。

加料酒，老姜，盐，淹15分钟。

蒜切片，泡椒泡姜切碎，二荆条青椒斜切成丝，洋葱切丝。

锅内放油稍微多一点，五成热时放入干花椒爆香，转大火，加入郡肝爆炒，一分钟后加入豆瓣，泡椒泡姜蒜片，继续炒，加白糖，生抽调味，两分钟后加入青椒，洋葱翻炒，最后加味精起锅。

以上就是炒郡肝好吃的方法。