卤豆角的做法和配方（豆角卤的做法分享）

用料：豇豆4两、肉馅4两、料酒适量、盐适量、糖少许、姜少许、花椒面少许、水淀粉少许、老抽少许、生抽少许、鸡精少许，今天小编就来聊一聊关于卤豆角的做法和配方?接下来我们就一起去研究一下吧!

卤豆角的做法和配方

用料：

豇豆4两、肉馅4两、料酒适量、盐适量、糖少许、姜少许、花椒面少许、水淀粉少许、老抽少许、生抽少许、鸡精少许。

做法：

（1）豆角切丁备用。

（2）大勺放少许油、下姜爆锅。下肉馅炒散、放料酒、糖、花椒面、老抽、生抽，翻炒均匀后放豆角继续炒加少许水。

（3）调和好水淀粉下锅，等粘稠后放盐鸡精出锅。