黑芝麻和白芝麻有什么区别（白芝麻和黑芝麻有什么区别）

不知道多少人和我一样，饱受脱发和白发的困扰，熬夜、黑白颠倒、作息不规律让我们一梳头就掉一把头发。都知道多吃芝麻对有脱发掉发问题的人群有帮助，但是你知道该吃黑芝麻还是白芝麻吗？接着看下去一探究竟吧。

1、颜色：白黑芝麻与黑芝麻最明显的区别在于颜色的差异，黑芝麻是黑色，而白芝麻的保护套已经脱去，颜色为白色。

2、味道：黑芝麻的味道有点苦，但能生产出最高品质的油；而白芝麻有一种朴实的坚果味道，更适合做一些甜的食物，如蛋糕、芝麻条。

3、从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻（包括白芝麻和黄芝麻）都是营养丰富的食物。黑芝麻的脂肪含量为46%，白芝麻为40%；维生素E含量黑芝麻为50毫克，白芝麻为38毫克；膳食纤维黑芝麻含量为28%，白芝麻为20%。所以，用于补益养生的多为黑芝麻，而白芝麻因为色泽漂亮，则更多地用在日常饮食中做点缀之用。《本草易读》一书中曾提到：黑芝麻，白发令黑，九蒸晒、枣肉丸服。是说把黑芝麻，蒸过之后晒过，反覆九次，再连同黑枣肉混合成药丸状服用，可令白发变黑。

所以饱受脱发和白发的困扰的人群可以尝试吃黑芝麻。