过期前两天的食物能吃吗(过期一天的食物还能不能吃)

望着眼前这杯过期一天的酸奶,犯愁了,是喝呢还是扔呢?喝吧,有点怕怕的;扔吧,就这一杯了,还真有点舍不得!

不知道你们有没有遇到过这个问题(都点进来了,应该是遇到过吧),今天小编就来解答下。

过期前两天的食物能吃吗(过期一天的食物还能不能吃)(1)

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什么是食品的保质期?

保质期其实是一个概念,类似于“最佳食用期”、“最佳品尝期”等等,指食品在这个时期内,外观、口感、安全性都是符合标准的;也是一份责任,在保质期内食品出现了质量问题,厂家是要负责的!

但是,这不意味着过了保质期,食品就不安全了,或是有毒了。

想想也是,比如说这袋方便面的保质期是六个月,难道六个月零一天它就坏了,非得在五个月零29号的24点之前吃完?况且,下半年的六个月比上半年还多几天呢!

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食品在保质期内就是安全的吗

前面已经提到了,“保质期”只是厂家给消费者的食用口感和安全性的承诺,但是食品能不能吃或者说是不是安全,除了跟保质期有关,还跟储藏和包装条件有关。

例如,一瓶鲜奶的保质期是两周,但是保存条件标明了没开封且冷藏,你喝了一半放在室温下,很快都有异味儿了,是,它在保质期内,但是你敢喝吗?那长满细菌的奶,你敢说它安全吗?

相反,有些食品的贮存条件好,也没打开,色香味也没发生变化,过期了也是可以食用的!

这些食品过期了依然可以吃

1.罐头

罐头的灭菌严格,所以,只要不打开,就不会变坏,也被称为战争时代最安全的食品!那为什么罐头上有保质期呢?商家为了加快周转呗!

2.冷冻品

合格冷冻产品的流程在把控上是很严格的,所以,理论上冷冻食品可以无限期保存(反复解冻、冷冻的不算)。即使过了冷冻食品的保质期,只要你不嫌它难吃,是可以吃的。

3.酸奶

酸奶本身就含有“活细菌”,而且酸奶的环境也不适合致病细菌的生长,所以,稍微过期,也是可以吃的!

4.水分含量很低的食物

过期前两天的食物能吃吗(过期一天的食物还能不能吃)(2)

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食物变质的主因是细菌、真菌、霉菌的生长,而它们的生长离不开水。所以,一些水分很低的食物,例如饼干、麦片等,通常不利于它们生长,甚至让它们无法生长。如果保存得当,过期了也是可以吃的!

当然,说这么多,不是提倡大家吃过期的食品(肯定是越靠近生产日期越好啊),只是希望大家了解食品变质是一个渐变的过程,不会因为那一天两天就变得不能吃了。还有个很重要的点,食品保存很重要,特别是夏天温度高的时候!

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