秘制辣炒花蛤唤回夏季活力（秘制辣炒花蛤唤回夏季活力）

啊！最近的天气太冷了，整个人都变得懒洋洋的，张张可能要冬眠了！不知道小可爱们会不会像张张一样，到了冬天就想念夏天！想念夏天喝啤酒吃蛤蜊，想念夏天的地摊和烤串子，连火锅都是想念夏天的！今天张张带来的秘制辣炒花蛤，唤回你一夏天的活力！保证你一吃就停不下来！再来两杯扎啤~

准备材料：

花蛤，青椒，红椒，干辣椒，小葱，香菜，蒜，八角，桂皮，香叶，生抽，盐

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做法：

1、花蛤放入清水浸泡吐沙，可以把花蛤放在盆中，两个盆扣在一起，用力摇晃，把花蛤摇吐了，就没有沙子了~亲测有效！嘿嘿！

2、青、红椒切段，小葱切成葱花，蒜切末，要多一些，蒜香味很好吃~香菜切段

3、花蛤浸泡1-2小时，搓洗干净，多换几次水，洗干净泥沙，沥干水分备用

4、锅热倒油，放入八角（半颗），桂皮（一小块，一厘米见方大小），香叶，干辣椒，蒜末爆香

5、倒入花蛤翻炒均匀，待到花蛤微微开口，加入两勺生抽，一瓶啤酒

6、中火煮开，当花蛤全部开口时，调大火收汁，加入青、红椒段翻炒均匀，可以加入适量盐调味

7、出锅撒上香菜、葱花

张张温馨提示：

1、花蛤要充分吐沙，清洗干净，有沙子真是太影响口感了！

2、香料和啤酒一定要放啊！！！不放不好吃！！！

3、盐可放可不放，小可爱们在做的时候可以尝一下味道

4、香菜和葱花看个人喜好吧，就是为了好看....我觉得对味道没啥特别大的影响

真的超级好吃！辣辣的花蛤配一杯冰啤酒！！这才是夏天！！！！