大虾怎么清洗（清洗大虾的流程）

买来的虾要先用清水冲洗一下挑虾线，虾头是头、胸、甲三合一部位，其胃、肝等内脏集中分布在这里，剥开虾壳后可看到背部有一条黑线，那就是虾的肠道用牙签比较方便，在虾的背上戳一下，然后往上挑，就能挑出来，挑的时候用力要均匀防止挑断如果没挑干净，可以在后面再挑一次，今天小编就来聊一聊关于大虾怎么清洗?接下来我们就一起去研究一下吧!

大虾怎么清洗

买来的虾要先用清水冲洗一下。

挑虾线，虾头是头、胸、甲三合一部位，其胃、肝等内脏集中分布在这里，剥开虾壳后可看到背部有一条黑线，那就是虾的肠道用牙签比较方便，在虾的背上戳一下，然后往上挑，就能挑出来，挑的时候用力要均匀防止挑断。如果没挑干净，可以在后面再挑一次。

虾头和虾肠不可食用，主要基于防止细菌感染的考虑。直接把头部剪掉了，这样处理比较简单。

下锅煮。锅里放上清水，里面放了点胡椒粉和柠檬片，放上适量盐和姜片。主要是去腥。