老丝瓜汤的正确做法与功效（夏天要多喝丝瓜汤）

夏天记得喝丝瓜汤，清热下火营养高，低脂高钙比排骨汤更美味

台风“烟花”的到来给全国许多地方都带来了雨水和降温，可以短暂的让人们缓解伏天的炎热。可当台风过去以后，高温又会卷土重来，现在的伏天已经进入到了中伏阶段，是很漫长和难熬的，今年的中伏一共有二十天。大多数的人在中伏的时候都更加容易上火，炎热的高温让人们食欲不振，浑身无力。平时上班，一年四季的线路都是一样的，但总感觉夏天会更加疲惫，每天上班一天回家都感觉毫无精气神，这其实就是因为夏季的体力消耗要更大，需要通过多多的补充营养和水分来改善。不提早做出改变，身体的体质下降快，更容易导致中暑，还会带来一些未知的疾病，不要以为夏天温度高就不会生病了，有时会给我们带来更大的危害。

身为家中的掌勺人，自然要提前改善饮食帮助家人增加营养变得健康。我首选的食材是丝瓜，它属于夏季的当季蔬菜，不仅可以清热解暑同时里面的水分也特别丰富，给女人多吃一些还能美容养颜，美白的效果特别好。别觉得丝瓜平时不起眼就总是遗忘它，在夏季丝瓜的价钱也很便宜，是一个经济又实惠的好蔬菜。丝瓜的制作方式也有许多，可以炒制也能炖煮，在制作上也能给大家带来惊喜。今天选择的方式是制作一道丝瓜汤，能补充身体中大量的水分，而且丝瓜汤也很清淡不油腻，低脂高钙比排骨汤更加养人，炖煮以后的丝瓜会变得非常软嫩。

当然想要制作一个好味道的汤只有丝瓜是不够的，我还添加了鱼丸在其中，吃起来口感更加软嫩，而且同样鲜嫩不油腻 和丝瓜搭配在一起，就像是天生一对。还可以增强整道汤的咀嚼性，品汤的同时也可以下饭，当然也可以根据自己家中喜欢的口味添加其他的食材，只要能够补充营养，都是可以的。

许多女孩子在夏季的时候都会减肥，在减脂期也不用害怕喝这汤会长胖，清淡低卡的食物更能帮助减肥。许多人说减肥不能喝汤，因为油脂都在汤中，今天的丝瓜鱼丸汤可以放心去喝，只会补充营养，并不会长胖，十分低卡。多喝汤也能大量的补充水分，促进油脂的排出，让减肥可以更加轻松。

夏天可一定要喝这汤，如果不懂的话简直太吃亏了。我家夏季三天两头就喝一次，但却喝不腻，每次都不够喝。不仅我和老婆爱喝，家里的老人和孩子都对这汤赞不绝口，所有人都很适合喝。清热下火又营养的好汤，应该是每个家庭夏季的标配。今天也将完整的步骤分享给大家，学会了一定要做给家人吃，健康又轻松地度过夏季。

【丝瓜鱼丸汤】

食材：丝瓜一根、鱼丸100克、葱花、玉米油10克、盐、蔬之鲜、水一大碗

做法：1、准备好需要用到的全部东西，将丝瓜去掉外皮，洗净后切成滚刀块，大小尽量均匀一些，这样成熟的时间也可以一样。

2、锅中放入一大碗水，开火烧，一直到锅中的水完全沸腾。接下来将丝瓜加入锅中，同时倒入十克玉米油，煮四分钟。

3、当丝瓜差不多快熟的时候，将准备好的鱼丸洗净后放入锅中，一起去煮。

4、也同样煮四分钟后加入一点蔬之鲜和盐，用勺子搅拌，汤汁到均匀，当调味料和汤汁完全融合在一起，并且食材都完全成熟后，就可以关火了。

5、准备的葱切成葱花，当汤盛在碗中后撒上一些葱花就可以开吃了，味道很鲜美。

【做菜小贴士】

1、蔬之鲜是用来提味的，只要一点点就可以了，千万不要加多了，反而会影响蔬菜本身的鲜味。

2、盐也根据自己的口味来添加，可以一点一点地放，不要一次性放太多，丝瓜汤本身主打就是清淡的味道。

一些大补的汤大多都较为油腻，而且里面的营养元素也并不是完全适合夏季，在夏天还是要多吃一些当季蔬菜最好。用丝瓜制作汤，低卡又有营养，而且要比排骨汤更加的养人。在菜市场当中遇到丝瓜可千万别放过，一次性多买一些。

隔三差五就喝一次丝瓜汤，补充营养，赶走伏天带来的疲惫和食欲不振。尤其是家中有老人和小孩的，这两个群体往往都更容易生病，所以营养一定要跟得上，这汤不要错过。