冰箱怎么使用和注意事项（冰箱的这几个使用误区）

不少朋友把冰箱当成万能的保鲜柜，貌似食物只要一放进去就不会坏，事实上，有很多食物放进冰箱不仅不能保鲜，反而还会加速其变质腐烂的速度，小编整理了下冰箱使用过程中常见的几个误区，看看你有没有中招！

1、任何食物都可以放冰箱？

其实冰箱不是万能的，一般的食材在低温环境下确实会延长腐败变质的时间，但这并不意味着食物不会变质。食物在低温环境下仍会滋生细菌，只不过繁殖速度会变慢，由于冰箱密不透风，细菌也会大量繁殖，食物自然不会长久。所以不管是什么东西，都不可以长时间在冰箱里放置。

2、冰箱温度越低越好？

如果长时间放在低温环境下，不仅会加快腐烂速度，而且食物表面还会出现褐色斑点，逐渐变黑变软。蔬菜、肉适当的低温可以起到一定的保鲜作用，但是要尽快吃掉，时间越长，食材就越不新鲜。

在冷藏环境下，普通蔬菜一般可以保存2-3天、其他肉类产品在4度的环境下，也不可以超过5天，水产海鲜一般是2天。最好的做法是每天购买新鲜的食材，保证食材的营养成分不流失，口感不变质。

3、熟食与生食不分！

如果不能把生食和熟食完全分开，就分开密封放入冰箱。特别是一些剩菜剩饭，产生的异味很难去除，最好用保鲜盒包装，或者用保鲜膜密封，再放入冰箱，避免交叉污染和交叉感染。对于生的食物，比如蔬菜，可以用保鲜袋包装，放入冰箱。

其次果蔬也要分开放置，有些水果成熟后会释放乙烯，比如香蕉，会影响蔬菜的新鲜度，加速蔬菜的腐烂。所以水果和蔬菜一定要分开放。

4、将饭菜冷却后放入冰箱。

相信很多人都是等饭菜冷却后再放入冰箱，其实对于剩饭剩菜最好的处理方法就是趁热放进冰箱，因为这样可以快速的使食物的温度降低到冰箱的温度，这样可以避免较多细菌的滋生，是较为卫生和健康的。本来饭菜炒好后上桌，温度就开始下降了。

在这个过程中，超过 60℃，绝大多数细菌无法存活，低于 4℃，细菌增殖明显缓慢(并不是不增殖)，而在上至 60℃、下至 4℃ 的这个区间里，细菌都能较快地生长，因此 4℃～60℃ 也被称为食物的“危险温度区”。

1、冰箱表面清洗

冰箱表面变黄时，可以用金属增白剂擦拭。将增白剂倒在干布上，然后轻轻擦拭以除去污垢。但是在擦拭时请小心，不要用力过大，并且用力必须均匀，否则会擦去冰箱外部的油漆。如果污垢比较牢固，可以用刷子擦洗，注意不要刮擦冰箱。

2、内部污渍清洁

可以用软布蘸上清水或食具洗洁精轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去，但不能用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、开水、油类、刷子等清洗冰箱，因为这些洗涤用品会损害箱外涂复层和箱内塑料零件。

箱内附件肮脏积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗，电器零件表面应用干布擦拭。此外，冰箱长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，再将箱门关好。

3、异味去除

消除冰箱异味，将几块新鲜的橘子皮洗净揩干，散放在冰箱里，橘子皮的清香味也可以去除冰箱里的怪味。

还可以把几块竹炭放到冰箱的冷藏柜里，竹炭特有的多孔结构，可以迅速吸收冰箱里的异味。用一段时间后，把竹炭拿出来在阳光底下晒干，就可以继续使用了。