低筋面粉可以做包子吗（蒸包子判断生熟的方法）

做包子是可以用低筋面粉的用低筋面粉口感比普通面粉好，用低筋面粉做包子，面粉和水的配比一般是2:1，比如100克面粉，那么就是50克水，牛奶的话可以适当增加几克通风良好的话发酵1.5小时，整形后再发半小时就基本可以了，今天小编就来聊一聊关于低筋面粉可以做包子吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

低筋面粉可以做包子吗

做包子是可以用低筋面粉的。

用低筋面粉口感比普通面粉好，用低筋面粉做包子，面粉和水的配比一般是2:1，比如100克面粉，那么就是50克水，牛奶的话可以适当增加几克。通风良好的话发酵1.5小时，整形后再发半小时就基本可以了。

蒸包子判断生熟有以下几种方法：用手轻拍包子，有弹性即熟。撕一块包子的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟。手指轻按包子后，凹坑很快平复为熟包子，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。