过年胖三斤喝什么(春节大吃大喝比起长胖)
大年初二,意味着走亲访友拉开了序幕,中国人的热情往往体现在饭桌上~亲朋好友相聚,面对一桌子的美味佳肴,很容易胃口大开~都知道“每逢佳节胖三斤”,但比起长胖,我们更应该注意这些事~
小心餐桌上的高嘌呤食物「高尿酸血症」是一种嘌呤代谢异常导致的一种全身性代谢性疾病,血液中尿酸过高会引起痛风发作、尿酸肾病和尿酸肾结石症。据统计,我国的患病率约为13.3%,也就是不到10个人中就有一个高尿酸血症患者。
新年伊始,各家的饭桌上绝对丰盛无比,但需要提醒的是:大部分美食可能含有丰富的嘌呤,长期吃太多、喝太多,体内分解产生的嘌呤就会高于正常水平,机体无法完成代谢,最终就会引起体内尿酸升高。
- 动物内脏:如鸭肝、鹅肝、鸡肝、猪肝,这“四大肝”绝对称得上嘌呤“爆表”!
- 海鲜类:如扇贝、基围虾、河蟹、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品,嘌呤含量仅次于“四大肝”!
- 肉汤:鸡汤、排骨汤等各类肉汤,在烹饪15分钟之后,70%~80%的嘌呤都到汤里了!
图源:图虫创意
同时还有~
- 酒/含酒精的饮品:如啤酒、白酒、红酒等酒类,以及常见的菠萝啤、荔枝啤等含酒精的饮品,虽然酒精本身不含嘌呤,但是人体代谢过程中,会产生嘌呤。
- 含糖的食品:蛋糕、甜品、糖果、蜂蜜,以及各种含糖的饮料,人体代谢过程中会直接产生尿酸,导致尿酸升高。
以上食物,高尿酸血症患者(即非同日2次血尿酸水平超过420μmol/L),尤其是痛风患者一定要不吃或少吃;即使是健康人群,也要适量食用,不要胡吃海塞。
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有这些症状可能是痛风很多人都知道,急性痛风发作的常见部位是足第一跖趾关节(脚上的大拇趾上)。
但是,需要提醒的是:痛风发作可不仅仅是在大拇趾,如其他脚趾、踝膝关节;手指、腕、肘关节;以及肩、髋、脊椎等关节也可发病,发病时可能有红、肿、热、痛等症状。
特别是过年的时候,走亲访友过度劳累、大吃大喝摄入较多高嘌呤食物、纵情畅饮摄入酒精后,如果上述各部位一天之内迅速变得十分疼痛,持续一段时间后又逐渐缓解,则说明可能是痛风急性发作,应当尽快就诊,切勿放任不管,更不可自行用药。
春节期间也要健康饮食不要因为亲朋相聚、放假开心,就胡吃海喝、暴饮暴食,那样不仅会加重肠胃负担,还可能诱发各种疾病。春节期间,饮食也要定时定量、控制摄入,毕竟身体健康是每个人最大的福气~
新年伊始,小荷医典给大家送上一份特别的礼物:平衡膳食餐盘。
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小荷医典温馨提示:
食物选择是健康饮食的基础,但烹饪方式也至关重要哦,建议尽量选用蒸煮、焖炖、凉拌,尤其是平时吃惯了外卖的朋友,赶紧趁过年在家给自己肠胃“减减负”吧~
那么如何知道自己患痛风的风险有多高呢?
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参考文献:
[1]中华人民共和国国家卫生健康委员会.WS/T 560—2017 高尿酸血症与痛风患者膳食指导
[2]中国营养学会.中国居民膳食指南(2016).北京:人民卫生出版社,2016.
[3]中华医学会内分泌学分会. 中国高尿酸血症与痛风诊疗指南(2019) [J] . 中华内分泌代谢杂志,2020,36 (01): 1-13. DOI: 10.3760/cma.j.issn.1000-6699.2020.01.001
医学编辑:苏邦杰
内容策划:Duffy
医学审核:李星星
内容出品:小荷医典
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