数九寒天冬至到（冬至数九寒天）

来源：长城网

“天时人事日相催，冬至阳生春又来”，《中国天文年历》显示，12月21日迎来“冬至”节气。冬至，又称冬节、亚岁、长至节等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。那么“冬至”节气有哪些习俗？该如何养生呢？跟小编一起来看看！

资料图。图片来源：视觉中国

▶▷关于冬至

早在二千五百多年前，中国就已经用土圭观测太阳测定出冬至，它是二十四节气中最早制定出的。中国古代非常重视冬至节气，也被称为“亚岁”，排在24个节气之首。

“冬至大如年”一是说年关将近，余日不多，二是表示冬至的重要性仅次于过年，古人认为自冬至起天地阳气渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。人们最初过冬至就是为了庆祝新的一年的到来，把冬至作为节日来过源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。冬至是一年中白天时间最短的一天。“吃了冬至面，一天长一线”，过了冬至以后白天逐渐变长。冬至也是“数九”严寒天气的第一天，“九九又一九，耕牛遍地走”说的是冬至过后90天春天就会到来。

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▶▷冬至三侯

中国古人将冬至分为三候：“一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。”

一候蚯蚓结

蚯蚓蜷曲不伸，抱团取暖。待来年开春回温，它便再次化作大地的耕耘者，勤勉发奋，劳碌不休。

二候麋角解

雄麋鹿骨化的老角开始脱落，随之又长出新的犄角，年复一年，更迭交替，犄角记录下岁月的风霜，也是它们的芳华。

三候水泉动

纵使天寒依旧，冰霜固结，泉底却暗暗涌动，若明日小楼东风，便是它们冰消雪融。

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▶▷冬至民俗

●祭祀

冬至节亦称冬节、交冬，从周代起就有祭祀活动。 《周礼春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在于祈求与消除国中的疫疾，减少荒年与人民的饥饿与死亡。《清嘉录》则直言：“冬至大如年”，汉人自古冬至需拜天祭祖，国内部分地区一直延续着此习俗。

●拜师

实际上，冬至是中国最早的教师节。古代冬至这一天是开学日，不少地方都要举行“释菜先师”的祭孔仪式。拜的是儒家思想的创始人孔圣人，礼仪是“释菜礼”，就是以蔬菜素食为祭物，用芹菜、枣、栗、菜羹等礼敬孔子。之所以选择此物，源于当年孔子困于陈蔡间，七天没有进食，以弹琴抗击饥饿。他的弟子颜回释菜于户外，以示对老师的敬重和不离之意。

●数九

“冷在三九，热在三伏”，遥远的古代，取暖技术远没有今天先进和普及，漫长的严寒是最难熬的。进入冬至，熬冬成为冬季的核心问题。值得褒扬的是，华夏民族发明了“数九”这种抵御寒冬、期盼春天的消寒方式。所谓“数九”，就是把从冬到春八十一天分为九个九单元，每天进行推进。九九歌诀中就把这种逐渐变暖的气候特征表现得生动形象，比如“三九四九冰上走，五九六九沿河看柳”等等。

▶▷冬至饮食

●饺子

资料图。图片来源：视觉中国

饺子是最适合冬季吃的食物，特别是在中国北方地区，冬至吃饺子，已经是流传了千年的历史，饺子是中国北方最有代表性的美食，它可以煮着吃，也可以蒸着吃，人们在冬至这天吃饺子寓意吉祥，而且在很多地区还有“冬至饺子夏至面”的说法。

●汤圆

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在中国南方地区，汤圆是最适合冬至吃的食物，说早在古代宋朝年间，南方地区就有冬至吃汤圆的习俗，冬至这天吃汤圆寓意一家人团团圆圆，而且汤圆是用糯米制成的圆球状食物，它的馅儿有黑芝麻和花生酱等多种，人们食用以后能补虚，也能健脾开胃，在冬至这天食用，对调理脾胃有很大好处。

●馄饨

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馄饨也是最适合冬至吃的食物，它南方叫云吞，是一种用面皮包上馅料的食物，与饺子相似却又有一定的不同，平时适合煮熟后带汤一起吃。中国北京地区是最喜欢冬至吃馄饨的地方，在那里一直流传着“冬至馄饨夏至面”的说法。

●羊汤

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冬至喝羊汤也特别好，而且在中国山东地区一直有着冬至喝羊汤的习惯，冬至正是一年中最冷的时候，这时人体内寒气增加，身体抗寒能力减弱，及时喝一些羊汤能滋补身体也能提高人体的抗寒能力，它能缓解冬季体虚，也能增强人体在冬季的抗病能力。

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▶▷冬至养生

冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”，此时生命活动开始由盛转衰、由动转静。因此，冬至之时更应科学地运用养生之道，调理得当。

●饮食：多用温补少食寒凉

冬至是“冬令进补”的最佳时节，民谚素有“三九补一冬，来年无病痛；今年冬令补，明年可打虎”之说。”

冬至之后，多吃温性食物，少食甚至远离寒凉食物，对于平衡人体阴阳、增强抵抗力是非常重要的。在饮食调养方面，大家尤其要注意“三多三少”，即多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物，少吃糖类、脂肪、盐分含量高的食物。

另外，还要适量多吃些水果，这不仅能滋阴养肺、润喉去燥，还能摄取充足的营养物质，会使人顿觉清爽舒适。

●起居：防寒保暖动中求静

冬至到小寒、大寒的这段时间，是一年中最寒冷的季节，在此期间应注意养生“冬藏”。大家要多着衣、注意防寒保暖，尽量减少不必要的户外活动。

冬季运动，首先要避免寒邪的侵袭，其次运动量不宜过大，要在动中求静。此外，在精神调养方面，要尽量保持精神畅达乐观。另外，要避免劳累过度，注意休息。

在冬装的选择上，既要保暖性能好，又要柔软宽松、穿脱方便，不宜穿得过紧，以利血液流畅。平时坚持用冷水洗脸等，以提高机体对寒冷的适应性和耐寒能力。

▶▷冬至诗词

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《小至》

杜甫

天时人事日相催，冬至阳生春又来。

刺绣五纹添弱线，吹葭六管动浮灰。

岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。

云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。

《邯郸冬至夜思家》

白居易

邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。

想得家中夜深坐，还应说着远行人。

《冬至感怀》

梅尧臣

衔泣想慈颜，感物哀不平。

自古九泉死，靡随新阳生。

禀命异草木，彼将羡勾萌。

人实嗣其世，一衰复一荣。

冬至，春之先声也

寒冬虽然渐行渐近

但在呼啸寒风中

依稀可以听见

春天的脚步隐隐传来

就让我们在这美好的冬日里

总结一年的收获

迎接新年的到来

（据新华网、人民日报、视觉中国等综合）

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