咸菜腌制多久不含亚硝酸盐(咸菜腌制多久好)

腌制时间2天以内或20天以上科学测定,咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3-8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用,今天小编就来聊一聊关于咸菜腌制多久不含亚硝酸盐?接下来我们就一起去研究一下吧!

咸菜腌制多久不含亚硝酸盐(咸菜腌制多久好)

咸菜腌制多久不含亚硝酸盐

腌制时间2天以内或20天以上。

科学测定,咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3-8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用。

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