百吃不厌的家常菜这才是家的味道（百吃不厌家常菜）

民间广有流传二月二龙抬头吃芥菜饭的习俗，说吃了芥菜饭不生疥疮的说法。有些地方会加一些腊肉、香肠，香菇、等佐料，今天做的是最简单，也是孩子们最爱的素菜版芥菜饭。

By 是毅文麻麻啊!

用料

• 隔夜饭 2-3碗
• 芥菜 1颗
• 猪油 适量

做法步骤

1、芥菜越大颗越好，取几片叶子洗干净。

2、锅里水烧开，加一点点食用油和一点点盐，然后放入芥菜，这样能去掉涩味，还能保持蔬菜的颜色。

3、焯水过后捞出过一下凉水，切细，挤去多余的水分，这样炒出来的饭才不会湿哒哒的。

4、锅里放一勺猪油，我觉得炒饭跟猪油是绝配。

5、把切好的芥菜翻炒香。

6、然后加入米饭。

7、米饭炒散到粒粒分明，加适量盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅了，已经好香了。

8、打上一碗，开吃吧!

小贴士

这是一款无敌简单的炒饭，味道还是很好的，我家孩子特别爱吃，家里每个礼拜都会有一餐芥菜炒饭，喜欢就试试吧!特别是冬天，下过雪以后的芥菜，简直太好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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