上海崇明岛糕点 崇明特色风味糕点

作者：Winnie Lau

始于1995年，在崇明岛上颇有名气的陆氏糕点，继承了崇明糕点的传统制作技艺，制作的崇明糕甜、香、软、糯；崇明圆子皮薄馅足、满口糯香；草头饼咸、香、鲜、软，获得大小奖项数不胜数。2006年，陆氏糕点的崇明糕、草头饼在长三角乡土小吃展示中被评为特色风味小吃；2013年，崇明糕传统制作技艺被评为崇明县非物质文化遗产；2015年，上海米糕制作技艺被评为上海市非物质文化遗产。

陆氏糕点主要产品有崇明糕系列、崇明糯米圆子、大印糕、小印糕、草头饼、八宝饭等崇明特色糕点。

崇明糕有松糕和硬糕两种。松糕一般吃冷的；硬糕一般都是热过了以后再吃，有时候是蒸热，亦可放些酒酿做成酒酿糕丝汤。

崇明糯米圆子的馅料有芝麻（寿桃）、豆沙（一点红）、红枣（二点红）、花生（一横）、萝卜（椭圆形）、青菜90（三点红）、荠菜。

推荐糯米团子，芝麻、花生、红枣和萝卜都好吃。价格是真的便宜，一个团子才2元，简直良心价！草头饼也不错，值得一尝！

陆氏糕点就在崇明政府旁边，从南门坐车客渡或公交回上海之前，可买些崇明糯米圆子带回去给老人或小孩吃。

[耶]回家也能吃到很灵的酒酿糕丝汤