家里就能做的奥利奥蛋糕的方法（简易版的奥利奥提拉米苏蛋糕）

By 小雨点269

用料

• 马斯卡彭奶酪 125克
• 奶油 300克
• 细砂糖 20克
• 盐 1/3茶匙
• 柠檬汁 1汤匙半
• 奥利奥饼干 17块
• 奥利奥饼干夹心馅 60克
• 装饰：
• 奶油 200克
• 糖 20克
• 奥利奥饼干 适量
• 金球 少许

做法步骤

1、把奥利奥饼干的夹心馅取出（17片左右，夹心馅刚好60克）

2、在饼干夹心馅里加入1/3茶匙的盐拌匀

3、加入冰箱里取出的马斯卡彭奶酪125克拌匀

4、加入1汤匙半的柠檬汁拌匀放入冰箱备用

5、300克奶油里加入20克的糖，用打蛋器中速打发

6、打至出现较明显的纹路转低速继续打发（这时打几秒就要提起打蛋器观察）

7、到这种提起打蛋器出现小弯钩，倾斜盆子，奶油会缓慢地流动就可以了

8、加入刚刚的奶酪糊用打蛋器低速拌匀

9、装入裱花袋中备用

10、在模具（18*15）里铺上奥利奥饼干如图

11、挤上刚刚的蛋糕糊如图

12、铺上第二层饼干，旁边也要哦，如此重复一共铺了3层饼干蛋糕糊也挤了3层

13、最后一层

14、用抹刀抹平送入冰箱冷藏备用

15、200克奶油里加入20克糖

16、用打蛋器中速打至出现明显纹路，转低速继续打几秒看一下，直到提起出现小尖角（倒扣盆子，奶油不会滴落）就可以了

17、装入裱花袋，我用的是这个裱花嘴

18、依次挤在蛋糕表面如图放入冰箱冷藏

19、取2-3片饼干放入保鲜袋里碾碎

20、晒在蛋糕上

21、放上几块饼干和少许糖珠即可，放冰箱冷藏3小时以上，吃前放冰箱冷冻1-2小时方便切割，当然如果不要切直接吃也是可以的

22、这是冷冻不够切出来就不好看

23、这个是以前弄的，冷冻时间够切出来就比较好看

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