小孩子都会做的纯牛奶美食怎么做（10杯牛奶不如一碗它）

三岁以前的宝宝处在生长发育的黄金时期，对蛋白质的需要比成人还高，而一个重约50克的鸡蛋，其蛋白质含量高达7.3克。它还含有人体所需的多种氨基酸。所以孩子偶尔地吃鸡蛋对他的生长发育是有益处的。

（图片来源于网络）

鸡蛋中除了含有丰富的蛋白质外，还含磷脂。我们都知道蛋白质和磷脂与大脑发育有密切关系。而鸡蛋的蛋黄中含有15%的卵磷脂和3%-5%的胆固醇。这些成分对孩子的脑细胞及神经系统的发育有促进作用。

鸡蛋也有许多做法，考虑到孩子的咀嚼和消化能力，相信不少家长都是选择给孩子做蒸蛋，今天和大家分享一个不一样的、好消化的更营养健康的蒸蛋。

今天给大家分享一道香甜滑嫩、蛋香四溢的红薯蛋羹，比普通的水蒸蛋更营养，做法简单。可以给孩子当早餐，滑滑嫩嫩的，宝宝很快就才能吃一碗。

做法简单易懂，一学就会，宝妈们都试试这个蒸蛋，保证孩子每天一个鸡蛋的营养摄入。

跟着厨工爸爸做辅食

红薯蒸蛋

食材列表和月份

参考月龄：10M

操作时间：35分钟

西兰花：40克

红薯：60克

鸡蛋：1个

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

详细步骤分解

妈妈们准备好食材，红薯洗净去皮。

洗干净的红薯切成薄片，再切小块一点，方便打成汁。

红薯片放入料理杯，打入一个鸡蛋，打成细腻的红薯汁。

奶锅烧一锅水，水开倒入西兰花，焯水1分钟捞出备用。

焯完水的西兰花先切掉梗。再把西兰花剁碎一点。

红薯蛋液倒入筛网过滤一遍。

»过滤后的红薯蛋液会更细腻，蒸出来的蛋羹口感会更滑嫩。

用半个蛋壳装2次配方奶倒进蛋液里面，搅拌均匀。

蛋液搅拌均匀后，用勺子撇去表面的浮沫。

倒入西兰花碎，再加少量香菇粉调味，搅拌均匀。

蒸锅烧水，水开放入蒸碗，盖上盖子防止水蒸气进入，盖上锅盖大火蒸8分钟。

一份香甜的红薯蛋羹就做好啦，红薯自带的香甜味道让这个蒸蛋不用加其他调味就香甜滑嫩、蛋香十足，而且比普通的蒸蛋更有营养、更好消化，宝妈们跟着学起来吧~

厨工爸爸做辅食经验总结

●搅打好的红薯蛋液最好再过滤一遍，蒸出来的蒸蛋口感会更好。

●除了西兰花，也可以换成其他宝宝爱吃的蔬菜。

知识拓展

红薯本身味道甜美，符合宝宝的胃口，同时也是富含纤维食物，能够有润肠的功效，有助消化，可以促进宝宝的肠胃蠕动。

在红薯的营养物质中，还有赖氨酸，是人体中非常需要的物质，能够调节身体中的代谢、促进身体发育，对于宝宝的骨骼发育和智力发育都有作用。

红薯中还富含维生素，能够提高宝宝的免疫力，同时维生素还能够促进钙、铁元素的吸收。

你还有其他用红薯做的辅食想介绍吗？快来评论区告诉我吧！

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