一家三口的晚餐简单4个家常菜（一家三口的日常晚餐）

一家三口的日常晚餐，荤素三个菜，简单美味，家人爱吃不浪费

忙碌了一天，晚餐一家人聚在一起，即使再忙再累也会自己做晚餐，从来不点外卖凑合，自己做不管是从营养角度还是从口味来讲，都合家人的胃口，实惠好吃，居家过日子么要的就是精打细算，今天的晚餐，荤素三个菜，算下来不超过50元，做起来也简单，30分钟就差不多了，最主要是家人都爱吃，三个菜正好吃光不浪费，一起来看看吃了哪三个菜。

这段时间菜场有小的花蟹和梭子蟹卖，个头不大，但肉质很饱满，价格和开捕季时比便宜很多，一般20-30元一斤，买一斤半可以炒上一大盘了，做法也蛮简单，加葱姜炒就很美味，家里人都喜欢吃。

【材料】：肉蟹750克，料酒，盐，油，老姜，葱

【做法】：1、肉蟹去掉蟹壳，蟹腮，蟹肠，清洗干净后对半切开。

2、锅中倒入适量油，放入葱姜煸出香味后放入沥干水分的蟹块，翻炒至变色加入料酒炒匀后加入适量盐调味加入水大火煮5分钟撒上葱花即可关火。

现在的笋和刚上市的时候比价格相差2、3倍，而且因为气候适宜口感反倒更好，带着清甜，油焖笋就是一种百吃不腻的做法。

【材料】：春笋4个，生抽2勺，老抽1小勺，冰糖15克，油适量

【做法】：1、剥去笋壳清洗干净，切去尾部老的部分，再切成小段后放入开水中焯水后捞出沥干水分。

2、锅中倒入适量油，6成热放入笋，翻炒至微黄色，加入冰糖炒匀后加入生抽和老抽炒匀，改中小火焖烧，中间要用铲翻炒下以防粘锅。

3、焖炒至汤汁浓稠收汁，撒上香葱碎即可出锅。

三、咸肉菜苔

现在的绿叶菜因为气候的原因吃起来寡淡，所以，我喜欢放一块咸肉，不仅提了鲜味，菜也变得油润软糯，口感非常不错。

【材料】：菜苔1把，咸肉1小块，盐适量，油适量

【做法】：1、买回来的菜苔去掉外面的老叶和根部，撕去老皮，清洗干净后切成小段，咸肉切片加少许料酒和温水浸泡一下。

2、锅中倒入适量油，放入咸肉煸炒出油脂，放入沥干水分的菜苔，一起翻炒均匀，加少许水煮至菜苔变软就可以关火。

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