排骨盅怎么做（怎么做排骨盅）

金瓜1个，排骨300克，五香米粉适量，鸡蛋1个，豆瓣酱一小勺，香辣酱一小勺，今天小编就来聊一聊关于排骨盅怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

排骨盅怎么做

金瓜1个，排骨300克，五香米粉适量，鸡蛋1个，豆瓣酱一小勺，香辣酱一小勺。

将排骨切成小块，加入适量的豆瓣酱，香辣酱，鸡蛋，五香米粉，料酒和耗油揉腌制；

把金瓜在距离顶部三分之一的地方用刀切成锯齿状。

将瓜瓤用小勺抠出来放一边。

将腌制好的排骨放入金瓜盅内。

再排骨表面撒上少许豌豆，盖上瓜盖大火蒸30分钟。

排骨要砍成小块，这样便于入味易熟。