岳阳旅游攻略美食小吃（踏上岳阳的美食之旅）

湖南扥美食太多太多了，所以随便到一个地方都会有很多好吃的，今天就来介绍一下岳阳的特色美食。

1、长寿炸肉

炸肉，是一款带有浓厚地方风味的面点食品，属于湘北古镇长寿街特有的传统美食。年代久远，历史悠长，口味独特，老少咸宜，深受天下食客的青睐，与五香酱干、米豆腐、火焙鱼和黑酸菜齐名，并称为当地五大地方特产。

2、岳阳酱板鸭

岳阳酱板鸭最大的特点就是辣！辣！辣！喜欢吃辣的有口福了，不爱吃辣的试着尝一口你也会忍不住多吃好几口。

3、庭鲴鱼肚

“洞庭鲴鱼肚”是岳阳地区的传统名菜。岳阳“味腴酒家”烹制此菜最佳。该店为周权姐弟所创产，早在30年代就以加工洞庭湖水产闻名于同行业。他们所制洞庭鲴鱼肚，软糯胜过蹄筋，加之用鸡油蒸制，更鲜美无比。

鱼肚，成品大如巴掌，肥大厚实，色白细嫩，光洁晶莹，重约50至100克。其外形颇似长江边的笔架山，鱼肚上又有一“山”形图案，又称“笔架鱼肚”。

4、蝴蝶过河

蝴蝶过河，又名蝴蝶飘海，因鱼片经过汤涮以后形似蝴蝶，故名。

岳阳地区厨师用火锅代替民间的七星炉，并先以鸡汤、鱼头、鱼骨、鱼皮制成鲜汁倒入火锅（也可用不锈钢汤锅配小酒精炉），食用时将鱼片放入沸滚的火锅中烫熟捞起，蘸调味料食用即成。

成菜鱼肉细嫩，汤汁鲜美，出烫现吃，非常适口。此菜极受人们欢迎，并成为“巴陵全鱼席”中的菜肴之一。

这些没审都喜欢吗？