金针菇怎么做才能既简单又好吃(金针菇的十二种做法)

金针菇好像和所有的菜都能够很好地搭配,西兰花、菠菜、培根、黄瓜,不过姬妹在这里就暂时列举出12道以供大家学习

番茄金针菇

金针菇去蒂洗净切段,西红柿切片鸡蛋打散,炒熟锅中加油爆葱花,倒入金针菇翻炒,加入西红柿、糖、盐翻炒至出水,加炒好的鸡蛋翻炒均匀,最后加香菜、味精出锅

金针菇怎么做才能既简单又好吃(金针菇的十二种做法)(1)

凉拌金针菇

1、金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝,两个红辣椒切细丝,姜切细丝

2、然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒

3、放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟

4、放入金针菇炒,加一点陴县豆瓣酱,一点镇江香醋,一点糖翻炒片刻,就可以出锅了,软,脆,滑,香、咸、辣、甜各有天下。 成菜金针菇赤黄,食之清鲜脆嫩,味美爽口

金针菇怎么做才能既简单又好吃(金针菇的十二种做法)(2)

剁椒金针菇

1、将金针菇切去尾部相连的部分

2、金针菇洗净滤干分后整齐的码入盘中备用

3、将盘子置于蒸格上,盖上锅盖,大火蒸5分钟

4、剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁

5、开盖,将盘中的水分倒掉,将调味汁淋在金针菇表面即可

金针菇怎么做才能既简单又好吃(金针菇的十二种做法)(3)

茄汁金针菇

1、将金针菇清洗干净,去掉底部,青红辣椒切碎,蒜切末

2、锅中加入适量食用油,油热的时候加入蒜末,煸炒出香味,加入番茄酱,煸炒出红油

4、倒入适量的热水,将金针菇放入锅内煮开后开始调味,加入盐、糖、鸡精,将煮熟的金针菇盛到碗内青红辣椒放在金针菇上面

5、换一个干净的炒锅,锅内倒入适量的食用油,油温六七成热的时候关火,将油泼在辣椒上面即可

金针菇怎么做才能既简单又好吃(金针菇的十二种做法)(4)

鸡丝拌金针菇

1、蒜瓣剥好,拍扁剁碎,姜切片香菜切段,葱切葱花

2、金针菇整理,去掉老的部分入清水焯水,捞出沥水,鸡胸肉片薄片备用

3、焯金针菇的水,放两片姜片,放鸡胸肉煮熟后撕丝

4、调汁:生抽、盐、白糖、芝麻油、老干妈、醋、蒜粒、葱花

5、鸡丝放到大盆子里,放金针菇,浇汁,两大勺子自制虾油撒上葱花跟香菜,拌匀即可

金针菇怎么做才能既简单又好吃(金针菇的十二种做法)(5)

金针菇滑牛

1、牛肉横向切薄片,加鸡精、生粉、盐抓匀,然后再加油抓匀,腌制15分钟

金针菇怎么做才能既简单又好吃(金针菇的十二种做法)(6)

2、金针菇掰小洗干净

3、锅里加葱、姜、蒜头各一,不用加多,喜欢可以加点大料、香叶,煮开淋入油,放入金针菇,倒入牛肉粉,盐,煮熟,捞起放入盘中

4、倒入牛肉,划散,肉一变色马上捞起

5、牛肉捞起,放好,放上葱花,蒜末,小米辣,热一大勺油,淋在蒜末和葱花上面

金针菇怎么做才能既简单又好吃(金针菇的十二种做法)(7)

金针菇炒鸡蛋

1、金针菇稍微切去点老根,洗净沥干水,然后对半切一下

2、鸡蛋打散,加点盐,搅拌均匀。

3、油锅烧热,倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固

4、翻身再煎15秒,弄碎蛋饼盛出来待用。

5、再起油锅。下葱花,蒜泥爆香,倒入金针菇翻炒几下

6、倒入待用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油,盐,炒匀

7、加点葱花起锅就可以了,简单但蛮好吃的

金针菇怎么做才能既简单又好吃(金针菇的十二种做法)(8)

金针菇火龙果

1、准备材料金针菇,火龙果,柠檬片

2、金针菇放进锅里放水烧来煮熟

3、火龙果用勺子把肉挖出来,把火龙果肉切成小块

4、把金针菇和火龙果放进容器里加少许盐,一小瓶盖白米醋搅拌均匀后加一勺香油搅拌

5、把柠檬片的汁挤出来,柠檬皮切丝放进去

金针菇怎么做才能既简单又好吃(金针菇的十二种做法)(9)

6、最后淋点番茄酱在上面

金针菇怎么做才能既简单又好吃(金针菇的十二种做法)(10)

干炸金针菇

1、准备金针菇洗净切去根部,撕开攥干水分

2、鸡蛋一个打匀放入少许盐

3、准备淀粉适量

4、将金针菇放入蛋液中裹匀,再放入淀粉中裹匀

5、油温60度下锅炸制金黄色即可

金针菇怎么做才能既简单又好吃(金针菇的十二种做法)(11)

金针菇鸡蛋饼

1、金针菇洗净,切掉尾部

2、鸡蛋打入碗内,舀入一勺玉米粉,加入少许盐,加入少许清水,搅拌均匀,成蛋糊

3、蒜切片,香肠切片

4、平底锅烧热,倒油少许,放入金针菇和香肠片、蒜片,略煎,翻面倒入蛋液,晃动锅子,使其呈圆形,撒上少许白胡椒粉,撒上少许孜然粉

5、略煎至四周呈黄色,略翘起,将其托出锅即可,也可以翻面略煎

金针菇怎么做才能既简单又好吃(金针菇的十二种做法)(12)

羊肉金针菇蒸饺

1、将羊肉末中加入一勺盐,一勺姜末沿着同一个方向搅打,直到羊肉出筋上劲

2、在馅料中加入切成碎末的金针菇、荠菜,加入一勺量的蚝油、一勺白糖,继续拌匀,在包入饺皮之前淋上一瓶盖香油

3、将馅料填入饺子皮中央,然后对折成半圆形,然后将半圆的两端收拢压紧

4、再将饺子边缘稍稍整理成型,或者包成自己喜欢的其他样子。蒸锅上气后,在蒸屉上稍稍抹点油,放入饺子,用大火蒸10分钟即可

金针菇怎么做才能既简单又好吃(金针菇的十二种做法)(13)

辣烤锡纸金针菇

1、金针菇去根洗干净,泰椒切碎,蒜切碎

2、金针菇沥干水放入铺有锡纸的烤盘中,将韩式辣酱放在金针菇上,撒入烧烤料和蚝油,最后放入蒜末和泰椒碎,用锡纸包好

3、将包好的金针菇放在烤盘上放入烤箱中层上下火,180度烤10分钟即可

4、烤好的金针菇取出放入盘中拌匀即可食用

金针菇怎么做才能既简单又好吃(金针菇的十二种做法)(14)

看来这些做法,你觉得金针菇怎样做才是最好吃的呢,还想要姬妹整理什么菜的菜谱呢

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