炒青菜的方法（青菜如何快速煮）

加点料酒可保持菜叶不发黄有苦味的青菜可加点白糖炒用油量要比平时多，才有油份滋润青菜，要用旺火快炒放盐很关键，具体要根据菜品是否是易出水和不出水的，今天小编就来聊一聊关于炒青菜的方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

炒青菜的方法

加点料酒可保持菜叶不发黄。

有苦味的青菜可加点白糖炒。用油量要比平时多，才有油份滋润青菜，要用旺火快炒。放盐很关键，具体要根据菜品是否是易出水和不出水的。

此外加水要注意加热水，冷水会使青菜变老。炒完之后摆盘也有讲究，不应堆放。