立夏适宜煲什么汤(记得常给家人喝这汤)

5月5日将迎来“立夏”节气。立夏之后,气温渐渐走高,万物繁茂,生机勃勃。夏季日照时间延长,天气越来越炎热,身体水分流失,食欲不振,所以多喝汤水有助于清热祛湿、补充营养,尤其选用夏天当季食材来搭配,那就是夏季最好的养生汤。所以,今天给大家推荐一款好吃又低脂肪高蛋白的立夏养生汤——蛤蜊海带豆腐汤,清淡营养,全家都适合,希望大家喜欢。

立夏适宜煲什么汤(记得常给家人喝这汤)(1)

这个海带蛤蜊豆腐汤的做法虽然非常的简单,但是功效还是非常的大。在夏天的时候多吃海带不仅能够降温解暑,还可以对付因出汗过多出现的体力透支。其次,海带还是碱性食物之王,可以有效改善酸性体质,预防疾病。而蛤蜊是夏天许多吃货的最爱,营养价值比较多,能为人体提供所需的营养物质,放了蛤蜊后汤也变得更加鲜美。蛤蜊和海带的鲜味配上豆腐,清淡鲜美,营养又健康,有良好开胃消食、清解暑湿等作用,比起油腻浓郁的荤汤,此汤更清淡健康,还能有效减脂,一举两得,立夏时节到了,多给家人煲这汤喝,补充能量,轻松地度过这个夏天。

立夏适宜煲什么汤(记得常给家人喝这汤)(2)

【材料】:蛤蜊 450克,老豆腐 1块,海带 1小块,姜 适量,盐 半茶匙

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【做法】:1、蛤蜊买回来,泡在清水中,水里加一小勺盐,滴几滴食用油,让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽。

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2、老豆腐切成块,用清水浸泡一下然后沥水备用,如果不喜欢那种豆腥味,可以焯一下水。

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3、市面上的海带多数为晒干的海带,所以在做菜之前,都是需要提前浸泡好,干海带具有极强的吸水膨胀性能,一经吸水,会膨胀,分量会变多的,把泡好的海带切成粗长条。

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4、锅内放入少许油,放入少许姜炒香,然后倒入适量清水,水开后放入豆腐和海带,盖上盖子大火煮开后转中火煮10分钟;

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5、豆腐和海带煮了10分钟后放入蛤蜊,大火煮开,把蛤蜊全部煮至开口。

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6、最后按口味加少量的盐或胡椒调味,撒上葱花就可以了。

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海带营养丰富,豆腐口感滑嫩,蛤蜊也是鲜美至极,3种食材在一起无需过多调味料熬煮就可以出来海鲜汤的味道,是不是挺简单的呢,解暑又解渴,味道不错哦!

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【小提示】:

1、用蛤蜊做汤一定要提前让蛤蜊吐净泥沙,否则会严重影响口感。

2、蛤蜊放入后不要煮太久,煮开就可以了,蛤蜊煮久了会变老。

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