清明吃荠菜蛋说说（阳春三月话豌豆）

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第735个故事

阳春三月话豌豆

作者：漆福昌

漆福昌，71岁，重庆市作协会员、巴南区作协原理事、巴南区评论家协会原理事，在《重庆日报》《重庆晚报》《青年作家》《晚霞》杂志等三十多家报刊杂志发表小说、散文等400余篇，有作品《知哥知妹》《咱们老三届》等17篇入选丛书，获全国省市、区级等次奖数十项，近期在《作家》《故人旧事》《时光里》网络刊物发表小说、散文、诗60余篇。

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豌豆，在人们眼里，属五谷之杂粮最低贱的一种。不但种子任意拋洒在山坡野地，而且不用施肥浇糞，则叶茂果盛。

记得当知青时，在豌豆地里摘下嫩碗豆角，剝下豌豆米，盛在鼎罐里，渗上水，放上盐，煮熟后便用手抓来吃。边吃边念：“豌豆，豌豆，越吃越瘦。肚皮胀得青筋鼓，眼睛还在愣豌豆”。

而今眼目下，农村生活提高了。没有多少人再吃碗豆充饥，基本喂于牲畜之口。于是，连乡下人也瞧不起豌豆。凡是招惹了谁，第一句话就是“豌豆屎还未屙干净”或者“打的都是豌豆屁＂。言下之意，就是还未脱离贫穷，身上还有汗土味。

豌豆，草本植物豆科。原产于欧洲和亚洲。几百年前，豌豆在古人医书里，就是一种价值极高的豆科植物。豌豆茎、叶、荚（角）到果实含有各种化学成分。如豌豆甙，维尔宁及多种氨基酸，卵磷脂，毛蕊草糖，筋骨草糖，蛋白质等。芽还含氢氰酸，少量砷和胍瓜诺辛素。医书记载：豌豆有补肾、调经、祛痰、止咳的作用。能治疗肾虚腰痛，遗精，月经不调，咳嗽，痰多等多种疾病。豌豆尖，质柔软细嫩，气味清鲜，用于鸡蛋汤，麻辣面的配料尤佳。尤其火锅原料更是佳品。嫩碗豆翠绿鲜嫩，含丰富的淀粉及少量脂肪。豌豆荚（扁）清香质嫩，略带甜味，用于炒腊肉或炒瘦肉片，在宴席上堪称高档菜肴。

文革时期，在香花毒草的岁月里。花虽然被打入历史另册。花象征资本主义产物，不允许种花。然而仍然禁锢不住人们对花的爱好，对美的企望和爱情的追求。在当年下乡的丰都大山林区，当地百姓把豌豆花称为爱情之花。豌豆花，阳春三月绽开，分紫色，红色，白色几种。1一2朵生叶，花梗极短，萼钟状，萼齿五瓣，花冠蝶形，旗瓣大似蝴蝶的翅膀，宽圆，先端微凹，雄蕊二体，花柱与子房垂直折曲，柱头有淡黄色髯毛，花瓣纹路明显，尤如蝴蝶翅膀的花纹。花冠随着微风轻拂缭过，乍眼看去就像一只扑扑噜噜颤动着翅膀的蝴蝶。蝴蝶象征着粱山伯与祝英台的英灵，蝴蝶象征爱情的化身。

那年，我当知青插队的丰都大山林区，每到阳春三月，那海洋一遍的碗豆地里，呈现一幅美丽动人的画面：一群群，一队队白的、红的、紫色的各种豌豆花。蝴蝶般的互相追逐，在微风吹拂下嬉戏打闹，上下翻迀。似粱山伯与祝英台的蝶影，在万花丛中翩翩起舞，编织一首温馨的诗篇。

难怪我当知青那个时候，每逢豌豆花盛开的时节。村里的小伙子和漂亮的村姑娘，在豌豆山坡里约会。小伙子摘上一朵红色的豌豆花，戴在漂亮的姑娘的头上，表示忠贞的爱情。

虽然时过境迁，现在时兴玫瑰花、美人蕉、郁金香、山茶花、虞美人等百花争研，象征爱情。然而，我仍然欣赏朴实的豌豆花。她虽然比不上玫瑰花那样姹紫嫣红，那样绚丽多姿，那样袅娜亭亭，那样媚妩俏丽。然而，她有自然的美，本色的美，而清香四溢。